Saturs
- Tātad jūs sulu mirabelle plūmes vienkāršā veidā
- Kāpēc var izmantot Mirabelle plūmes?
- Kādā veidā var pasniegt mirabelles?
- Mirabelle tvaicē soli pa solim
Mirabelle plūmes ir garšīgas un veselīgas
Tātad jūs sulu mirabelle plūmes vienkāršā veidā
Cukura saldi dzeltenās mirabelle plūmes nepamatoti neatgādina plūmes un plūmes: sugas ir cieši saistītas. Tie ir lieliski piemēroti sulu pagatavošanai, kas ir veids, kā iet ātri un viegli.
Kāpēc var izmantot Mirabelle plūmes?
Mirabelle plūmes, tāpat kā viņu purpursarkanie radinieki, ir piemērotas dažādiem lietojumiem virtuvē: tās garša svaigas no koka, kā arī kompots, želeja, uz kūkām un pīrāgos vai tieši kā sula.
To bieži mazais izmērs var būt gan priekšrocība, gan trūkums, ja runa ir par nomētāšanu ar akmeņiem: no vienas puses, lai iegūtu pienācīgu daudzumu mīkstuma, jums ir jānosaka kauliņš lielam skaitam mirabelle plūmju. No otras puses, augļi bieži ir pietiekami mazi, lai tos varētu kaulēt ar ķiršu stoneri.
Kādā veidā var pasniegt mirabelles?
Tāpat kā lielākajai daļai augļu veidu, mirabelle plūmes var pasniegt vairākos veidos. Tomēr lielākajai daļai no tām ir izšķirošs trūkums: ja tiek iestatīts auksts, piemēram, ar sulu spiedi, sulu spiedi vai ogu presi, mirabellei iepriekš jābūt izkaulētai. Pat karstā katliņā ir izdevīgi, ja mirabelles vairs nav kodols.
Tā kā mirabelles nomētāšana ar akmeņiem ir ļoti nogurdinošs uzdevums, jo mīkstumu bieži ir grūti izšķīdināt no akmens, mirabelle ieteicams izmantot tikai vienu metodi - Dampfentsaften.
Mirabelle tvaicē soli pa solim
- Nomazgājiet mirabelles un uzmanīgi kārtojiet nederīgos vai sapelnītos augļus, jo tie sabojās sulu. Ielieciet sagatavotās mirabelles tvaika degazera augļu grozā. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz cukura, lai saldinātu mirabelle sulu. Tagad salieciet tvaika nosūcēju: apakšā ir katls, kas piepildīts ar ūdeni, virs tā - sulu ķērējs un virs augļu groza. Uzlieciet vāku virsū. Novietojiet tvaika nosūcēju vismaz uz vienu stundu uz plīts. Karstais tvaiks iznīcina mirabelles šūnu struktūru, liekot sulai izplūst un pilēt savākšanas traukā. Gatavo sulu caur snīpi iepilda sagatavotajos traukos. Ja jūs izmantojat sterilās pudeles un aizverat tās tūlīt pēc iepildīšanas pudelēs, mirabelle sula ir stabila vairākus mēnešus bez turpmākas vārīšanas.
Starp citu, mājās gatavota mirabelle sula ir piemērota arī želejas vārīšanai vai mirabelle liķiera pagatavošanai.