Saturs
- Nomizojiet muskatriekstu ķirbi
- Padomi un triki muskatriekstu ķirbja nomizošanai
- Muskatriekstu ķirbja izmantošana
Muskatriekstu ķirbja āda ir ļoti cieta
Nomizojiet muskatriekstu ķirbi
Ķirbjus novāc rudenī, un tos var uzglabāt līdz nākamajam pavasarim. Viena no daudzajām ķirbju šķirnēm ir muskatriekstu ķirbis. Tam ir apaļa, plakana forma un tas var svērt līdz 40 kg. Tās cietais apvalks ir zaļš, brūns vai oranžs, mīkstums dzeltens līdz oranžs. Teorētiski čaumalu var ēst ar, bet pagatavošana prasa ilgu laiku, līdz tā ir mīksta. Tāpēc pirms pārstrādes ieteicams nolobīt muskatriekstu.
Padomi un triki muskatriekstu ķirbja nomizošanai
Lai no čaumalas atbrīvotu lielu muskatriekstu ķirbi, jums ir nepieciešams liels un, galvenokārt, ass virtuves nazis, ēdamkarote un nedaudz spēka.
- Pīlējot, izmantojiet stabilu virsmu, piemēram, dēli. Vispirms ķirbi sadaliet ar nazi uz pusēm. Esiet piesardzīgs. Ar karoti noņemiet visas serdes un šķiedras ķirbju pusītes iekšpusē. Tagad jūs tos labāk varat turēt turpmākās pīlinga laikā. Ja pusītes jums joprojām ir pārāk lielas, sadaliet tās parocīgos gabalos. Tagad nogrieziet bļodu ar nazi mazās šķēlēs. Ja muskatriekstu ķirbi nomizo, to var tālāk apstrādāt.
Ja šī procedūra jums sagādā pārāk lielas grūtības, dažas minūtes ceptās dobās ķirbju pusītes cep karstā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.
Kad ķirbja malas kļūst tumšas, izņemiet to no krāsns un ļaujiet tai atdzist. Tagad ādu ir salīdzinoši viegli notīrīt. Šim nolūkam izmantojiet arī asu nazi.
Muskatriekstu ķirbja izmantošana
Ķirbju izmantošana virtuvē ir ļoti daudzveidīga. Tos, piemēram, var saldināt vai pārstrādāt kompotā.
Klasika, protams, ir ķirbju zupa, kurai ir dažādas receptes. Ar zupām un sautējumiem ķirbi var labi kombinēt ar citiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem, kartupeļiem un saldajiem kartupeļiem.
Ja gatavošanas laiks ir ierobežots, muskatrieksta vietā izmantojiet hokaido. Šo ķirbi nevajag mizot, jo tā čaula pārspēj, līdzīgi kā pats ķirbis, Mus.