Saturs
- Lai saglabātu paliekas: vārītas nūdeles var sasaldēt
- Pirms vārītu nūdeļu sasaldēšanas
- Pasen konteineri makaroniem
- Kā vārītas nūdeles atkal atkausē?
- Atkausējiet makaronus mikroviļņu krāsnī
- Apcep saldētās nūdeles
- Uz īsu brīdi sasaldētus makaronus uzvāra
- Atkausējiet sasaldētus makaronus ledusskapī
Nūdeles jāsasaldē noslēdzamā traukā
Lai saglabātu paliekas: vārītas nūdeles var sasaldēt
Ģimene nebija tik izsalkusi, kā gaidīts? Nav nozīmes, atlikušos vārītos makaronus var viegli sasaldēt, un tie pēc svaigas atkausēšanas garšo kā svaigi vārīti.
Pirms vārītu nūdeļu sasaldēšanas
Pēdējās ēdienreizes nūdeles paliekas, kuras jūs varat nevilcinoties iesaldēt. Tomēr makaroniem nevajadzētu pārāk ilgi uzturēties istabas temperatūrā. Tas neļaus kaitīgajiem mikrobiem nogulēt uz tā. Kad nūdeles ir pilnībā atdzisušas, jūs atļaujat saldētavā.
Lai vārītas nūdeles nesasaldētu neatdalāmā gabaliņā, pirms sasaldēšanas varat tās virpināt eļļā. Tas ir īpaši noderīgi, ja vēlaties makaronus atkausēt vēlāk mikroviļņu krāsnī.
Pasen konteineri makaroniem
Pat ja jums ir palicis liels daudzums vārītu nūdeļu un vēlaties iesaldēt, ir jēga to darīt porcijās. Tātad no saldētavas vienmēr var izņemt tikai nepieciešamo daudzumu.
Kastes, kas izgatavotas no plastmasas vai nerūsējošā tērauda ar cieši noslēdzamu vāku, ir piemērotas arī vārītu nūdeļu, piemēram, saldēšanas maisiņu, dziļi sasaldēšanai. Kastes aizņem mazliet vairāk vietas, taču tās var ļoti labi sakraut. Lai ietaupītu vietu, saldēšanas maisiņus var izvietot līdzenus.
Jebkurā gadījumā ir svarīgi konteinerus marķēt ar sasalšanas datumu un saturu, lai nepazaudētu saldētavas nodalījuma izsekojamību.
Kā vārītas nūdeles atkal atkausē?
Vārītu nūdeļu atkausēšanai jūs varat izvēlēties dažādas metodes:
Atkausējiet makaronus mikroviļņu krāsnī
Jūs varat izmantot savu mikroviļņu krāsni, lai ātri un ērti sildītu saldētas vārītas nūdeles. Priekšrocība ir tā, ka jūs varat tieši pievienot mērci vai sviestu, un tādējādi jūs varat pagatavot ēdienu vienā solī. Tomēr nūdeles no mikroviļņu krāsnīm ir salīdzinoši sausas.
Apcep saldētās nūdeles
Ja no pannas izvēlaties makaronu ēdienu, piemēram, šķiņķa makaronus, saldētās nūdeles varat ievietot tieši karstā pannā. Saraujot, nedaudz ūdens iztvaiko, kas padara nūdeles ne pārāk mīkstas.
Uz īsu brīdi sasaldētus makaronus uzvāra
Makaronus, kas garšo kā svaigi pagatavoti, iegūsit, ja saldētus makaronus divas līdz trīs minūtes ievietosit burbuļojošā verdošā sālsūdenī. Nūdeles pirms sasaldēšanas nedrīkst būt pārāk mīkstas, jo jūs to pabeigsit ar vārīšanu.
Atkausējiet sasaldētus makaronus ledusskapī
Saldētas nūdeles ir ideāli piemērotas makaronu salātu pagatavošanai - tā jūs ietaupīsit citādi kaitinošo gaidīšanas laiku, kad ļausit tai atdzist.
Ielieciet saldētos makaronus traukā ledusskapī un ļaujiet tam nakti atkausēt. Zemā temperatūra ledusskapī neļauj mikrobiem izplatīties uz nūdelēm.