Saturs
- Katra šķirne savā veidā: glabājiet augļus
- Pamatnoteikumi augļu uzglabāšanai
- Optimāli lielākajai daļai augļu: pagrabā vai pagraba nodalījumā
- Kurš auglis pieder ledusskapim?
- Kurš auglis ietilpst augļu traukā?
Siltumu mīlošus augļus var labi uzglabāt dekoratīvā augļu traukā
Katra šķirne savā veidā: glabājiet augļus
Banāns, ābols, mellenes - katram augļu veidam ir savas prasības optimālai uzglabāšanai. Uzturot augļus pēc vajadzības, pagarināsies to derīguma termiņš un palielināsies vitamīnu saturs augļos.
Pamatnoteikumi augļu uzglabāšanai
Augļu saglabāšanas zelta likums ir šāds: Uzglabājot augļus, tie ir vislabāk piemēroti apstākļiem, kādos tie tika audzēti. Tāpēc dienvidu un citrusaugļi ir jutīgāki pret aukstumu nekā vietējās šķirnes, kas radušās reģionālajā audzēšanā - tas attiecas arī uz uzglabāšanu pēc ražas novākšanas.
Laba apkārtne ir svarīga arī augļu uzglabāšanā: dažas šķirnes atbrīvo nogatavināšanas gāzetilēnu (īpaši ābolus un banānus). Tas nodrošina, ka augļi ātrāk nogatavojas un sabojājas. Tāpēc ir svarīgi etilēna atdalītus augļus turēt atsevišķi no citiem augļiem.
Optimāli lielākajai daļai augļu: pagrabā vai pagraba nodalījumā
Ja ledusskapī ir atdzesēts pagrabs vai līdzīgi rūdīts pagraba nodalījums, tam ir nepārprotama priekšrocība: vairums augļu ilgst daudz ilgāk temperatūrā ap 10 ° C nekā istabas temperatūrā. Turklāt tas nav tik auksts kā parastajā dārzeņu nodalījumā, tāpēc pat tos augļus, kas nepieļauj aukstumu, var uzglabāt uzglabāšanas pagrabā vai pagraba nodalījumā.
Kaut arī uzglabāšanas pagrabā ir pietiekami daudz vietas, lai atdalītu dažādus augļu veidus, lai tie netraucētu viens otram caur etilēnu, ledusskapja pagraba nodalījumā ir vietas problēma: augļi jāuzglabā ļoti mazā telpā, tāpēc nevajadzētu izmantot nevienu no etilēna atdalītām šķirnēm. Glabāšanai pagrabā vajadzētu.
Kurš auglis pieder ledusskapim?
Dažiem augļu veidiem, kas nav jutīgi pret aukstumu, ledusskapis ir piemērots kā uzglabāšanas vieta. Tomēr ņemiet vērā, ka gaiss tur nevar labi cirkulēt, tāpēc jums regulāri jāpārbauda, vai augļi, kas tiek glabāti ledusskapī, neveido pelējumu. Jums atkal jāpārliecinās, ka etilēnu ziedojošās un etilēnjutīgās šķirnes netiek glabātas kopā.
Ledusskapī var uzglabāt šādus augļu veidus:
Izņemot divus izņēmumus, melleņu un ērkšķogu, ogu augļus vispār nevajadzētu uzglabāt, bet gan nekavējoties patērēt. Lai arī citrusaugļi ledusskapī uzturas ilgāk nekā istabas temperatūrā, tie zaudē savu aromātu. Kiviem jums ir izvēle: ja vēlaties glabāt pēc iespējas ilgāk, varat ievietot ledusskapī; Pirms ēšanas tās dažas dienas jāatstāj augļu traukā istabas temperatūrā, lai tās nogatavotos.
Kurš auglis ietilpst augļu traukā?
Augļi no siltākas audzēšanas platībām istabas temperatūrā paliek aromātiskāki nekā ledusskapī. Daži augļu veidi, piemēram, banāni, arī uzglabājot ledusskapī, cieš no aukstuma. Tāpēc augļu trauks ēnainā virtuves stūrī ir īstā tropisko augļu uzglabāšanas vieta.
Augļu traukā iekļaujiet: