Saturs
- Papaijas kodoli - indīgi vai ne?
- Papaijas toksiskā iedarbība
- Papaijas sēklu ēšanas ietekme uz veselību
- Nosusiniet un saglabājiet papaijas sēklas
- Padomi un viltības
Papaijas kodoli - indīgi vai ne?
Pretrunīgi apgalvojumi par iespējami indīgo vai veselību veicinošo iedarbību parasti veidojas ap tumšajiem sēklu kodoliem papaijas iekšpusē. Tomēr ir jānošķir, kādā nobrieduma stadijā sēklas tiek patērētas.
Papaijas toksiskā iedarbība
Apkārt papaiju audzēšanai un novākšanai ir arī dažu augu un augļu sastāvdaļu negatīva ietekme uz cilvēku veselību. Tas galvenokārt attiecas uz:
Latekss, kas atdalās no koka, noņemot papaiju, tiek uzskatīts par indīgu un ādu kairinošu. Alerģiskām un jutīgām personām papaijas ziedu ziedputekšņi dažreiz var izraisīt vardarbīgas reakcijas. Tiek apgalvots, ka papaijas nenogatavojušies kodoli izraisīja īslaicīgu neauglību vīriešiem audzēšanas apgabalos.
Papaijas sēklu ēšanas ietekme uz veselību
Ja papaijas sēklu kodolus iegūst no pilnīgi nogatavojušiem augļiem, tad no patēriņa parasti ir zināma tikai pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni un imūnsistēmu. Kodolos esošais enzīms papaiīns ir saistīts ar tā šķelšanos, kas ietekmē proteīnus un taukus, kā attīrošs un labvēlīgs metabolismam. Turklāt saskaņā ar pētījumiem tiek teikts, ka tie ir ārkārtīgi efektīvi cīņā pret zarnu parazītiem. Turklāt papaijas sēklas ir interesantas arī garšas ziņā, ja tās žāvētā veidā izmanto kā pikantu mērci, piemēram, piparus.
Nosusiniet un saglabājiet papaijas sēklas
Pirms žāvēšanas sēklas vispirms jānotīra no mīkstuma. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir maigi berzēt sēklas starp diviem virtuves papīra slāņiem. Tad jūs varat nožūt sēklas uz cepešpannas cepeškrāsnī apmēram divas līdz trīs stundas apmēram 50 grādos pēc Celsija, pirms tās ievietojat hermētiskā traukā uzglabāšanai.
Padomi un viltības
Jūs varat ievietot žāvētas papaijas sēklas, piemēram, piparus, piparu dzirnaviņās un sasmalcināt. Zarnu attīrīšanas efektam vairākas reizes dienā vajadzētu sakošļāt apmēram četrus līdz piecus kodolus.
WK