Saturs
- Vai papaija pieder augļiem vai dārzeņiem?
- Dažādi ražas novākšanas laiki un izmantošanas veidi
- Padomi un viltības
Vai papaija pieder augļiem vai dārzeņiem?
Tropu papaiju ir grūti klasificēt kā augļus vai dārzeņus. Galu galā augļus, kas ir ļoti saldi nogatavojušies, var pagatavot un patērēt nenobriedušā veidā, tāpat kā dārzeņus.
Dažādi ražas novākšanas laiki un izmantošanas veidi
Precīzs ražas novākšanas laiks vēl nenolemj par izmantošanu augļiem vai dārzeņiem, jo papaijas joprojām var nogatavoties pēc nenobrieduša auga novākšanas. Šādi produkti tiek ražoti tādās valstīs kā Taizeme, un Laosa ir izgatavota no nenobriedušiem papaijas šādiem produktiem:
Laosā Som Tam ēdiens no nenogatavojušiem papaijas, lipīgiem rīsiem un krabjiem zivju mērcē ir pat oficiālais nacionālais ēdiens. Savukārt saldos augļus daudzās valstīs patērē tāpat kā augļus. To saldo garšu var pastiprināt, pievienojot cukuru, citronu sulu un ingveru.
Padomi un viltības
Pērkot augļus, kas nav pilnībā nogatavojušies, atlasiet gabaliņus ar dzelteniem plankumiem vai svītrām. Tikai tie ir pietiekami attīstīti nogatavināšanas procesā, lai nogatavošanās laikā iegūtu maksimālu garšu.