Saturs
- Paprika kodols ātri un viegli
- Paprika - dažādi veidi, kā sasniegt mērķi
- Apstrāde sasmalcinātā stāvoklī
- Apstrāde kopumā
Izmantojot pareizo pieeju, gandrīz visas sēklas var noņemt ar vienu roku
Paprika kodols ātri un viegli
Paprika daudziem ēdieniem piešķir spēcīgu, nepārprotamu garšu un piešķir šķīvim daudzveidību ar savām svaigajām krāsām. Protams, klasiskie salātu dārzeņi tiek arī grauzdēti, grilēti vai pagatavoti pēc kulinārijas prieka. Bet tieši sagatavošanas sākumā ir sakņu sakņu tīrīšana.
Paprika - dažādi veidi, kā sasniegt mērķi
Kodolu un mizu atdalīšanas metode atšķiras atkarībā no tā, kam pipari izmantojami, neapstrādāti vai vārīti kā garnīrs vai pamatēdiens. Lai pareizi darbotos, vienmēr ir svarīgi izmantot asu, asu nazi.
Apstrāde sasmalcinātā stāvoklī
Zupām, sautējumiem, dārzeņu sautējumiem vai salātiem pietiek ar papriku sagriezt gareniski, no abām pusēm nogriezt kātiņu un uzmanīgi noņemt balto iekšējo ādu. Tad dārzeņus var sagriezt sloksnēs vai kubiņos un pārstrādāt tālāk.
Alternatīvi, tikpat efektīvi ir nogriezt abus piparu galus un pēc tam ar nazi atdalīt ādas gar paprikas sienu. Tādā veidā jūs varat sagriezt dekoratīvos piparu gredzenus salātu šķīvim.
Apstrāde kopumā
Protams, ja vēlaties pildīt papriku, tīrīšanas laikā tos nedrīkst sagriezt.
Neskatoties uz to, serdeņu un ādu noņemšanai izmanto asu, asu nazi. Vispirms vienu atdala biezu vāku (mierīgs ar kātiņa pieeju) un ar dārza naža punktu kodolus un ādas uzmanīgi noņem no dārzeņu iekšpuses.
Tagad piparus var piepildīt ar haku, rīsiem vai tamlīdzīgu, nogrieztais vāks kalpo kā aizvērējs, lai ēdiena gatavošanas laikā saturs nevarētu izkrist.
Pilnīgi neparastai noņemšanas tehnikai nepieciešams tikai burbuļpudeles aizskrūvētais vāciņš. Pēc tam, kad kātiņš ir noņemts no pipariem, uzmanīgi pagrieziet vāciņu paprikā, izslēdzot visu serdes apvalku. Pipari šādā veidā tur tikai nelielu caurumu, un tos var iepildīt pēc garšas.