Saturs
- Tādējādi zaļie pipari kļūst sarkani - pārbaudītas papriku nogatavināšanas metodes
- Pagariniet ražas novākšanas laiku pirms pirmajām salnām
- Padomi un viltības
Tādējādi zaļie pipari kļūst sarkani - pārbaudītas papriku nogatavināšanas metodes
Lai arī pipari un tomāti ir gan nakts augi, tie joprojām ir nogatavojušies tomāti ar dabīgā augu hormona etilēnu. Pipari, karsti pipari un čili tomēr nē. Tie jānovāc nogatavojušies. Vai arī nogatavojies pēc pārbaudītām metodēm.
Daudzi augļi pati ražo dabisko augu hormonu etilēnu. Kad zaļos banānus iesaiņo ar āboliem maisiņā, tie ātrāk kļūst dzelteni, jo āboli izdala daudz etilēna. Tomātos nogatavošanai izmanto arī etilēnu. Paprika tomēr nē. Kā zaļi novāktie pipari joprojām parāda savas krāsas:
Ieteikums par apsārtumu zaļajiem pipariem un Co
Drošākais veids, kā nogatavināt zaļo papriku: vēl nenovākt ražu, bet nogatavināt papriku uz auga. Turklāt ziemo papriku telpās. Atkarībā no temperatūras papriku no jauna izvelk zem jumta. Tad jums ir pat ziemas puķes un augļi.
Paprika lēnām nogatavojas. Pēdējā raža parasti ilgst līdz pirmajām salnām. Ikviens, kurš pirms aukstuma burvestības iesaiņo piparu augus ar vilnu, iegūst vairāk ražas novākšanas laika. Pēdējie augļi nogatavojas uz auga ar pilnu aromātu.
Pagariniet ražas novākšanas laiku pirms pirmajām salnām
Paprikas novākšanas laiks ir ilgs un noteikti ilgst līdz salnām. Bet, ja jūs augus pārklājat ar vilnu pirms pirmajām aukstajām naktīm, tos var novākt ārpus telpām ilgāk par 2 līdz 3 nedēļām. Tas ļauj augļiem pienācīgi nobriest un attīstīt pilnīgu, saldu aromātu. Negatavojušies, zaļie pipari garšo mazliet rūgteni. Atkarībā no šķirnes nogatavojušies augļi ir sarkani, oranži sarkani, dzelteni vai pat violeti.
Padomi un viltības
Zaļo papriku apstrādā, nevis nogatavojas. Tikko pēc ražas novākšanas papriku sagriež gabaliņos un ievieto saldētavā. Tādējādi ziemā ir pieejams pietiekams daudzums salsas vai paprikas pulvera.