Saturs
- Brazīlijas rieksts ar visaugstāko selēna saturu
- Cik daudz selēna satur Brazīlijas rieksts?
- Dienas rieksti sedz ikdienas vajadzības
- Brazīlijas rieksti ir ļoti bagāti ar taukiem
- Ko joprojām satur Brazīlijas rieksts, bet selēns un tauki
- Brazīlijas riekstu invāzija
- Pievērsiet uzmanību gaumei
- Padomi un viltības
Brazīlijas rieksts ar visaugstāko selēna saturu
Nevienā citā dārzeņu pārtikā nav tik daudz selēna kā Brazīlijas riekstu koka augļos. Bet ne tikai selēna satura dēļ rieksts ir tik veselīgs. Tas satur arī daudz minerālvielu un vitamīnu, bet diemžēl arī daudz tauku.
Cik daudz selēna satur Brazīlijas rieksts?
100 grami Brazīlijas riekstu satur 1,9 miligramus selēna. Nevienā ēdamā augā nav tik augsts selēna saturs.
Selēns ir viens no antioksidantiem, kas aizsargā ķermeņa šūnas no brīvajiem radikāļiem. Tie iekļūst ķermeņa šūnās un tiek uzskatīti par vienu no vissvarīgākajiem vēža cēloņiem.
Selēns novērš šūnas deģenerāciju. Zinātniskie pētījumi norāda, ka mikroelements darbojas kā aizsardzība pret nervu slimībām, piemēram, multiplo sklerozi vai Alcheimera slimību.
Dienas rieksti sedz ikdienas vajadzības
Pēc ekspertu domām, dažu riekstu patēriņš jau sedz pieauguša cilvēka ikdienas vajadzības.
Kas trīs vai četras reizes nedēļā ēdienkartē ienes dažus Brazīlijas riekstus, tas optimāli nodrošina savu ķermeni ar svarīgo mikroelementu.
Brazīlijas rieksti ir ļoti bagāti ar taukiem
Brazīlijas rieksti ir populāri ne tikai lielā selēna satura dēļ. Tie satur vairākas vielas, kas cilvēka ķermenim nepieciešamas, lai uzturētu savas funkcijas.
Tauku saturs ir ļoti augsts - 66,4 grami uz 100 gramiem Brazīlijas riekstu, tikai pekanrieksti satur vēl vairāk tauku. Tomēr galvenokārt tās ir veselīgās nepiesātinātās un polinepiesātinātās taukskābes.
100 grami Brazīlijas riekstu veido 660 kalorijas. Cilvēkiem, kuri ir aptaukojušies vai ievēro diētu, Brazīlijas riekstus vajadzētu patērēt tikai ļoti mazos daudzumos.
Ko joprojām satur Brazīlijas rieksts, bet selēns un tauki
Brazīlijas riekstu invāzija
Brazīlijas riekstu sēklas tiek ēst neapstrādātas. Lai tos atbrīvotu no īpaši cietā apvalka, ir jāpieliek pūles. Tāpēc tirdzniecībā riekstus bieži jau nomizo un slīpē.
Diemžēl pastāv risks, ka riekstos aug bīstama pelējums, kas ir kaitīgs veselībai un var izraisīt saindēšanos.
Tāpēc labāk ir pirkt tikai nemizotus Brazīlijas riekstus un neilgi pirms patēriņa tos sasmalcināt. Nomizoti rieksti ir jāizdzer pēc iespējas ātrāk.
Pievērsiet uzmanību gaumei
Brazīlijas riekstu augstais tauku saturs var izraisīt riekstu ātru sabiezēšanu. To var atpazīt pēc sliktas smakas.
Sasmakušie rieksti garšo ļoti nepatīkami. Svaigiem, veselīgiem Brazīlijas riekstiem ir salds, riekstu aromāts.
Brazīlijas riekstus, kas pēc garšas vai smieklīgi smaržo, nevajadzētu ēst, bet pieder atkritumu tvertnei.
Padomi un viltības
Atšķirībā no lazdu riekstiem un daudziem citiem riekstiem, Brazīlijas rieksti reti izraisa alerģiju. Tomēr, ja, ēdot, jūtat dedzinošu sajūtu uz mēles vai pietūkumu, jūs esat viens no cilvēkiem, kam ir alerģija pret Brazīlijas riekstiem.
Ce