Saturs
- Kā gaisā nožūt karsto papriku
- Piemērotā vieta
- Dažādas metodes
- Uz zemes lieciet karstu papriku
- Ristras mezgls
- Nosusiniet karstu papriku uz pavadas
- lietojumi
Saulē visstraujāk izžūst peperonis
Kā gaisā nožūt karsto papriku
Karstie pipari katram ēdienam piešķir kaut ko noteiktu. Žāvējot, tos var izmantot ļoti universāli. Tā kā mājās gatavots ēdiens vienmēr garšo vislabāk, jums pašiem vajadzētu izžāvēt karstos papriku, nevis pirkt tos no lielveikala kā gatavu garšvielu.
Piemērotā vieta
Dienvidamerikāņi ir patiesi eksperti, kad runa ir par karsto papriku žāvēšanu gaisā. Brīnums, viņi ne tikai dalās mājās ar papriku, bet arī gūst labumu no labākajiem klimatiskajiem apstākļiem. Pepperoni visātrāk izžūst siltās, saulainās vietās ar zemu mitrumu. Vai jūsu dārzs ir vērsts uz dienvidiem? Lieliski, tad jūs drīz varēsit baudīt gaisā kaltētus karstos piparus. Starp citu, jūs varat izžūt karstu papriku pat ziemā. Aiz saulainās loga rūts prasības ir izpildītas arī ar pietiekamu telpas ietilpību.
Dažādas metodes
Labākā metode karstu piparu žāvēšanai gaisā neeksistē. Vienkārši izvēlieties vienu no šīm iespējām, kas atbilst jūsu iespējām:
Uz zemes lieciet karstu papriku
Jums ir nepieciešams
Izklājiet cepamo papīru saulainā vietā un izklājiet augļus uz tā ar pietiekami daudz vietas. Kā pamatu kalpo koka dēlis vai lina audums. Zemā mitrumā jūsu paprika jau tiek žāvēta pēc divām nedēļām. Starp citu, gaisa žāvēšanu vislabāk var panākt ar šķirnēm, kurām ir tikai plāna mīkstums.
Ristras mezgls
Jums nepieciešams:
Ristras ir mizoti čilli ķekari. Šī metode ļoti ietaupa vietu, taču vizuāli nolaupās Meksikas iknedēļas tirgos. Piesiet diega apakšējo galu un ar adatu caurdurt atsevišķos pākstiņus, lai tos varētu pavedināt. Ja esat izveidojis skaistu kaklarotu, pakārt to saulainā vietā divas nedēļas.
Nosusiniet karstu papriku uz pavadas
Šeit jūs esat līdzīgs Ristras. Tomēr vītiet pākstis horizontāli. Atšķirībā no iepriekšējām metodēm, pavadas vajadzētu piesiet ēnainā vietā. Pārāk daudz gaismas iznīcinātu vitamīnus.
lietojumi
Pēc žāvēšanas gaisā jūs varat vai nu sasmalcināt papriku un pievienot tos traukiem, vai arī izmantot sēklas atkārtotai audzēšanai.