Saturs
- Saglabājiet pētersīļus - Kā saglabāt garšaugus
- Saglabājiet pētersīļus ar šīm metodēm
- Uzglabājiet svaigas pētersīļus
- Nosusiniet vai sasaldējiet
- Ielieciet pētersīļus eļļā
- Padomi un viltības
Saglabājiet pētersīļus - Kā saglabāt garšaugus
Svaigas pētersīļi turpina griezt tikai dažas dienas. Neilgi pēc ražas novākšanas lapas kļūst dzeltenas un garšaugs zaudē aromātu - nemaz nerunājot par vērtīgajām sastāvdaļām. Izmantojiet garšaugu pēc iespējas svaigāku vai saglabājiet to.
Saglabājiet pētersīļus ar šīm metodēm
Ir vairāki veidi, kā pētersīļus uzglabāt dažas dienas vai ilgstoši saglabāt.
Uzglabājiet svaigas pētersīļus
Notīriet pētersīļus. Salokiet virtuves krepi vairākās kārtās un samitriniet papīru. Sakuļ pētersīļos un ievieto saldētavas maisiņā. Tātad garšaugu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas.
Daudzi patērētāji sagrieztus pētersīļus ievieto glāzē ūdens, lai tie būtu svaigi. Tas nepalīdz. Pēc neilga laika garšaugs sāk novīst. Aromāts paliek tikpat labs kā nekas.
Nosusiniet vai sasaldējiet
Žāvēti pētersīļi gandrīz pilnībā zaudē savu aromātu. Ja jums ir iespēja, jums vajadzētu iesaldēt pētersīļus, nevis tos nožūt.
Lai nožūtu, īsi izskalojiet garšaugu un viegli sakratiet. Pakariet pētersīļus saišķos gaisīgā, bet ne pārāk saulainā vietā. Lapas vislabāk sagriež cepeškrāsnī vai dehidrētājā.
Lai sasaltu, no kātiem noplūkt notīrītās lapas, nogriezt tos un ievietot saldētavā maisiņos. Tur pētersīļi glabājas vairākus mēnešus.
Ielieciet pētersīļus eļļā
Pētersīļi, kas ievietoti eļļā, nesabojājas, jo eļļa hermētiski noslēdz augu daļas. Garšaugu var saglabāt vairākus mēnešus.
Ielieciet pētersīļu kātiņus vai tikai lapas tīrā pudelē un ielejiet pietiekami daudz eļļas, lai pārklātu garšaugus.
Padomi un viltības
Pētersīļu ledus gabaliņus var lieliski izmantot kā garšīgu dārzeņu sautējumu garšvielu. Nogrieziet dažas pētersīļu lapas, ievietojiet tās ledus gabaliņu traukā un pārlejiet tām karstu ūdeni. Pēc atdzesēšanas ievietojiet trauku, kas pārklāts saldētavā, un ļaujiet kubiņiem sasalt.
Ce