Saturs
- Piparmētru izcelsme
- Piparmētra ir raža
- Ar ko piparmētra atšķiras no citiem piparmētru veidiem?
- Piparmētra ir pieejama visos kontinentos
- Triumfa gājiens visā pasaulē
- Padomi un viltības
Piparmētru izcelsme
Piparmētra ir nejaušs produkts, kas, visticamāk, cēlies Anglijā 17. gadsimtā. Tā kā tam ir augsts ēterisko eļļu saturs, tas kopš tā laika gandrīz visur pasaulē tiek novērtēts kā tēja vai līdzeklis.
Piparmētra ir raža
Savvaļā piparmētru gandrīz nav. To audzē tikai kā kultūru zāļu audzētavās, dārzos un balkonos. Tikai dārzu tuvumā augs izplatās pakājē vai retāk uz sēklām.
Piparmētru izcelsme, kuru mūsdienās patīk izmantot kā tēju vai garšvielu, meklējama Anglijā. Tur tas tika atklāts 17. gadsimtā. Tas notika netālu no lieliem augiem, kur audzēja dažādas piparmētru šķirnes. Kā piparmētru "mātes" attiecas:
Ar ko piparmētra atšķiras no citiem piparmētru veidiem?
Piparmētru mentola saturs ir augstāks nekā citās piparmētru šķirnēs. Tā vietā nejaušajā krustojumā ir mazāk ēteriskās eļļas Carvon.
Pēc garšas piparmētra no citām kaltuvēm atšķiras ar diezgan asu aromātu. Tas jaunajai ražai deva iesauku "pipari".
Piparmētra ir pieejama visos kontinentos
Fakts, ka Anglija ir piparmētru avots, ir sakritības dēļ. Piparmētra ir simtiem dažādu šķirņu gandrīz visur pasaulē.
Pat senatnē piparmētra daudzām slimībām tika izmantota kā ārstniecības augs. Tādēļ ārstniecības augus bieži audzēja lielos garšaugu dārzos.
Tas notika Anglijas pilsētā Mitchum, kur netālu no tās izveidojās pirmā piparmētra ar asu, atsvaidzinošu trīs veidu piparmētru aromātu. Droši vien vecākā piparmētru šķirne netiek saukta tikai par Melno Mičumu.
Triumfa gājiens visā pasaulē
Jaunais krustojums ātri tika plaši izmantots, pateicoties unikālajam ēterisko eļļu maisījumam. Mūsdienās tas tiek stādīts dārzos un garšaugu audzētavās katrā kontinentā.
Padomi un viltības
Piparmētru Vācijā piedāvā gandrīz tikai ar vispārīgu apzīmējumu (Mentha x piperita). Ir daudz šķirņu, kas atšķiras pēc izskata un, galvenais, pēc garšas. Piparmētru mīļotājiem ir vērts meklēt specializētos sēklu un stādu veikalos.
Ce