Saturs
Ideāls laiks gaileņu medībām
Kā ēdamās sēņu gailenes ir plaši izplatītas visā Centrāleiropā. Atšķirībā no citām sēnēm, tām ir salīdzinoši ilga savākšanas sezona, kas atkarībā no laika apstākļiem var ilgt no maija līdz oktobrim vai no jūnija līdz novembrim.
Garšīgas gailenes vasaras un rudens ēdienkartē
Tā kā īstās gailenes krājumi, kas atrodas nelielos lapu koku un skujkoku mežos, visizteiktāko izpausmi iegūst no vasaras, gailenes ilgu laiku bieži pasniedz kopā ar medījumu ēdieniem. Īpaši pēc vairāku dienu lietus daži sūnveida meži, šķiet, ir piepildīti ar gailenēm.
Padomi un viltības
Tā kā gaileņu komerciālai ražošanai joprojām nav pietiekamas ražas, ražas novākšanas laiks ir ierobežots līdz dabiskajai sezonai vasarā un rudenī.