Saturs
- Persiku kardināls - garšīgs nogatavojušos persiku un aveņu deserts
- Veca, gandrīz aizmirsta persiku šķirne
- Persiku kardināls: Garšīgs persiku deserts
- Padomi un viltības
Persiku kardināls - garšīgs nogatavojušos persiku un aveņu deserts
Persiku kardināls ir franču virtuves klasika: persiku persiki ar aveņu mērci. Jums patiks šī recepte! Starp citu, joprojām pastāv ļoti vecs, dzeltenu gaļu saturošs, šī nosaukuma persiku šķirne, kuru tagad tomēr ir ļoti reti atrast.
Veca, gandrīz aizmirsta persiku šķirne
"Kardināla" šķirnes bumbieres gandrīz netiek piedāvātas bērnistabā vai pat dārza centrā. Tas ir persiks, kas nogatavojas augusta beigās / septembra sākumā un veido tumši sarkanu ādu, kā arī dzeltenu vai sarkanu mīkstumu. Augļi ir vidēja lieluma, un tos raksturo kā ļoti sulīgus un saldus. Tāpat kā visi dzeltenīgi mīkstie persiki, kardinālais persiks ir diezgan jutīgs pret salu un citiem nelabvēlīgiem laika un augsnes apstākļiem, tāpēc vislabāk tas aug siltos reģionos. Šī persika pirmsākumi meklējami ASV.
Persiku kardināls: Garšīgs persiku deserts
No franču virtuves šo klasisko desertu ir grūti iedomāties: persiki ar aveņu biezeni. Šī deserta variācija ir persiks Melba, kas nāk arī ar maigi kūstošu vaniļas saldējumu. Un šeit ir recepte:
Sajauciet ar ēdamkaroti pūdercukura un aveņu spirta (bērniem aveņu sula).
Padomi un viltības
Pagatavojiet persiku kardinālu ar vaniļas vai šokolādes saldējumu. Ja jums tas patīk nedaudz mīļotājs, arī mokas saldējums garšo ļoti labi. Visu krēmu var noapaļot ar nelielu eggnog domuzīmi.