Saturs
- Persiku sākotnējā izcelsme ir Ķīnā
- Persiks ir pazīstams Ķīnā 4000 gadus
- No Persijas līdz Centrāleiropai
- Vecās šķirnes no Vācijas
- Galvenās audzēšanas platības mūsdienās
- Padomi un viltības
Persiku sākotnējā izcelsme ir Ķīnā
Persika latīņu nosaukums ir "Prunus persica" - angļu valodā "persiešu ābols". Ilgu laiku tika uzskatīts, ka sulīgie kauliņu augļi nāk no Persijas, mūsdienu Irānas. Bet viņa sākotnējās mājas atrodas daudz tālāk uz austrumiem.
Persiks ir pazīstams Ķīnā 4000 gadus
Ķīnas dienvidos gardie kauliņu augļi kopš 2019. gada pirms mūsu ēras. Kultivēts. No arheoloģisko izrakumu analīzes ir zināms, ka kultūras persiku ieguve no savvaļas šķirnēm sākās apmēram pirms 6000 gadiem. Ķīnā persiku mūsdienās joprojām uzskata par nemirstības simbolu. Daoistu dieviete Ksivangmu dzīvoja uz svētā Kunlun kalna - dievu mītnes, kur saskaņā ar reliģiskajām leģendām trīs persiku birzis tikai nes augļus ik pēc dažiem tūkstošiem gadu un dod dieviem viņu nemirstību.
No Persijas līdz Centrāleiropai
Tikai aptuveni pirms 1000 gadiem persiks sasniedza Persiju. No šejienes komerciālie celmi saldos augļus vispirms atveda uz Grieķiju un pēc tam uz Centrāleiropu. Francija bija pirmā Eiropas valsts, kas audzēja ķīniešu "nemirstības augļus". Kopš 19. gadsimta persiku audzē arī Vācijā.
Vecās šķirnes no Vācijas
Vecās, Vācijā audzētās persiku šķirnes, ir lieliski piemērotas audzēšanai savā dārzā. Šie augļi ir pieraduši pie skarbāka klimata un lielākiem nokrišņiem.
Galvenās audzēšanas platības mūsdienās
Mūsdienās persiki tiek audzēti galvenokārt siltākos pasaules reģionos, un saldos augļus iegūst ne tikai no Ķīnas un Centrālāzijas, bet arī no ASV, Itālijas, Francijas un Dienvidaustrumeiropas. Vācijā aromātiskos kauliņu augļus galvenokārt kultivē dažādos vīnogu audzēšanas reģionos.
Padomi un viltības
Vīna dārza persiks ir viena no vecākajām persiku šķirnēm Vācijā. Šis retums ir īpaši aromātisks, bet mazāk salds. Šķirne ir pazīstama arī ar nosaukumiem Moselweinberg persiks, sarkanā vai baltā vīna dārza persiks un vīna dārza persiks.