Saturs
- Audzējiet sēnes dārzā vai pagrabā
- Kādus ēdamo sēņu veidus jūs pats varat audzēt?
- Kā sēnes aug vispār?
- Koku sēnes gatavai kultūrai brīvā dabā
- Sēņu audzēšana pagrabā vai instrumentu novietnēs
- Kā uzglabāt liekās sēnes?
- Padomi un viltības
Audzējiet sēnes dārzā vai pagrabā
Ja jūs nevēlaties aprobežoties ar sēņu vākšanu, lai baudītu garšīgas ēdamās sēnes, dažreiz varat tās pat audzēt savā dārzā vai pagrabā. Tomēr dažus sēņu veidus nevar tik viegli mākslīgi stādīt.
Kādus ēdamo sēņu veidus jūs pats varat audzēt?
Mūsdienās ir daudz ēdamo sēņu šķirņu, kuras sēņu cienītāji var audzēt paši. Šim nolūkam vēlamā veida sēnīšu sporas tiek uzklātas uz piemērota substrāta. Būtībā var atšķirt koksnes sēnes, piemēram, austeru sēnes, un sēnes, piemēram, sēnes.
Kā sēnes aug vispār?
Sēņu augšanai ir īpašas iezīmes salīdzinājumā ar dārzeņiem un augļiem. Populārā teiciena, ka sēnes bieži burtiski "uzauga" pēc vasaras lietus, pamatā ir fakts, ka savāktās sēnes ir tikai augļu ķermeņi virs zemes virsmas. Lielākā daļa sēnīšu sākotnēji augsnē vai piemērotā substrātā, piemēram, salmos, veido plaši sazarotu micēliju, kas galu galā veido augļķermeņus virs zemes virsmas, lai tos novāktu cilvēki un dzīvnieki.
Koku sēnes gatavai kultūrai brīvā dabā
Audzējot sēnes brīvā dabā, tas rada problēmu, ka citu sēnīšu sugu sporas pavairošanas kontekstā sāk savu kultūru un tādējādi ēšanas laikā var radīt represijas vai potenciālas briesmas. Gatavās austeru un liepu sēņu kultūrās virs attiecīgā baļķa ievieto nelielu plastmasas siltumnīcu. Tas arī nodrošina, ka klimats interjerā ir līdzsvarots sēņu augšanai.
Sēņu audzēšana pagrabā vai instrumentu novietnēs
Dažādu veidu ēdamās sēnes salīdzinoši viegli var audzēt arī pagrabā vai mini siltumnīcā uz palodzes. Tie ietver, piemēram:
Ir pieejami komerciāli komplekti komplekti, kuru substrāts tika inokulēts ar katras sēņu sugas sporām. Jums atliek tikai labi to laistīt, lai micēlijs pēc dažām nedēļām veidotu vēlamos augļaugus ražas novākšanai.
Kā uzglabāt liekās sēnes?
Ja jums ir paveicies audzēt sēnes, dažreiz varat iegūt bagātīgu ražu dažu dienu laikā. Tomēr novāktās sēnes bieži ir stabilas tikai dažas dienas. Ja jūs nevarat patērēt visas sēnes svaigas, varat sēnes sasaldēt vai nožūt. Pirms tam tos nevajadzētu mazgāt, bet tikai notīrīt ar mīkstu suku, lai sēnes nezaudētu garšu.
Padomi un viltības
Sēnes un porcini sēnes var arī žāvēt plānās šķēlēs un vēlāk padarīt izmantojamas, mērcējot tās ūdenī. Baraviku sēnes bieži arī sasmalcina sēņu miltos un izmanto kā garšvielu zupām un mērcēm.