Ļaujiet cidonijām nogatavoties: Protams!

Saturs

• Ļaujiet cidonijām nogatavoties: Protams!
• Padomi ražas novākšanai
• Uzmanību: ļoti agra raža
• Vēla raža
• Ideāli apstākļi
• Svarīgas piezīmes
• Padomi un viltības

Ļaujiet cidonijām nogatavoties: Protams!

Šie pome augļi regulāri tiek novākti oktobrī kopš vecmāmiņas laikiem. Dzeltenās cidonijas ir gatavas patēriņam. Zaļie paraugi ir piemēroti uzglabāšanai vai lēnām nogatavojas.

Padomi ražas novākšanai

Ja cidonijām oktobra vidū joprojām nav raksturīga krāsas maiņa no zaļas uz dzeltenu, vēl ir pienācis laiks novākt ražu. Pārliecinieties, ka kāti paliek kopā ar cidoniju.

Uzmanību: ļoti agra raža

Ja cidonijas novāc pārāk agri, to aromatizētāji var neattīstīties pareizi. Rezultātā šie augļi nepārliecina ar raksturīgo intensīvo garšu. Pietrūkst arī viņas intensīvās smakas.

Vēla raža

Turpretī pārāk vēlu novāktas cidonijas ātri iegūst brūnus plankumus mīkstumā. Tā ir zīme, ka spēks jau tiek pakāpeniski samazināts. Šajā gadījumā aromāts atstāj daudz vēlamo.

Ideāli apstākļi

Nogatavināšanai cidonijas glabā gaisīgi un atdzesē. Temperatūra ap 10 grādiem pēc Celsija ir optimāla. Tomēr dārza nojumē naktis jau var būt pārāk aukstas un var būt salnas. Attiecīgi piedāvā pagrabs vai foršais pieliekamais.

Kad nogatavojas dabiski, pārliecinieties, ka atsevišķās cidonijas nepieskaras viena otrai. Jums vajadzētu būt arī prom no citām šķirnēm.

Bieži vien augļa iekšpusē var atrast brūnus plankumus. Tie nav slikti, bet ir daļa no parastā nogatavināšanas procesa. Apstrādes laikā tos vienkārši noņemiet.

Svarīgas piezīmes

Padomi un viltības

Dzeltenās cidonijas jāuzglabā vēl 2 līdz 3 nedēļas pēc ražas novākšanas (istabas temperatūrā), lai attīstītos to aromāts. Tad viņi nonāk pārstrādē.

FT