Saturs
- Iesaldējiet pārpalikumus: raclette siers
- Sagrieziet raclette sieru šķēlēs
- Saldējiet raclette sieru vienā gabalā
- Atkausē raclette sieru
Ja raseles siers paliek pāri, to var pārliecinoši sasaldēt
Iesaldējiet pārpalikumus: raclette siers
Jautrā vakarā sirsnīga rakete ir ideāla maltīte. Bieži vien tomēr paliek pāri raseles siers. Par laimi jūs varat to viegli sasaldēt un vēlāk atkal organizēt plašu raketes ēdienu.
Sagrieziet raclette sieru šķēlēs
Kad raclette palikušo sieru parasti sagriež šķēlēs. Kaut arī rakeles siers šādā veidā ātrāk izžūst un zaudē savu aromātu, joprojām ir iespējams to sasaldēt šķēlēs un vajadzības gadījumā atkausēt tikai nepieciešamo daudzumu:
- No plastmasas vai nerūsējošā tērauda izgatavotu saldētavu marķējiet ar sasaldēšanas datumu un saturu. Paņemiet svaigu un labi atdzesētu raclette sieru un novietojiet starp sviestmaizes papīra šķēlītēm. Tātad siera šķēles nelīp kopā un vēlāk jūs varat viegli noņemt nepieciešamo daudzumu. Ievietojiet raclette sieru drošā saldētavā un rūpīgi aizveriet. Ievietojiet kārbu -18 ° C temperatūrā *** saldētavā. Šeit siers paliek svaigs apmēram trīs mēnešus.
Saldējiet raclette sieru vienā gabalā
Ja jums ir pikants raclette siers vienā gabalā, tas ir ideāli piemērots saldēšanai, jo tas ilgāk paliek svaigs un aromātisks. Iesaiņojiet siera gabalu marķētā saldētavas maisiņā vai atdzesētā kastē un noslēdziet trauku hermētiski. *** saldētavā tas ilgs vismaz trīs mēnešus. Jo ilgāk sieru uzglabā, jo vairāk tas zaudē aromātu.
Ja nevēlaties sieru izmantot raketei, bet, piemēram, sarīvēšanai, varat vienkārši noberzt nepieciešamo siera daudzumu no saldētā raketes siera un pārējo ievietot atpakaļ saldētavā.
Atkausē raclette sieru
Sieram jādod pietiekami daudz laika, lai atkausētu: vislabāk to ievietot ledusskapī neatvērtā saldētavā iepriekšējā naktī. Ja viņš nav pilnībā atkusis raketes ēšanas laikā, tas nav slikti. Atkausētais raclette siers izkausēsies pannās un svaigi garšos no siera letes.
Ja kaut kas paliek no atkausēta raclette siera, to atkal nevajadzētu sasaldēt. Lai arī nav jābaidās par veselības apdraudējumu, pēc atkārtota atkausēšanas sieram būs tikai maza garša un negatīvi mainīta konsistence.