Saturs
- Briseles kāposti - Tagad ir ražas laiks
- Ilgs ražas periods
- Smalka garša pēc sala
- Padomi ražas novākšanai
- Sargieties no puves
- Iesaldēt noliktavā
- Padomi un viltības
Briseles kāposti - Tagad ir ražas laiks
Vēlā rudenī un ziemā nevienam nav jādara bez svaigiem dārzeņiem no sava dārza. Tagad sākas laiks Briseles kāpostiem. Tādas šķirnes kā "Crispus" un "Hilds Ideal" novāc no septembra līdz janvārim, "Content F1" pat līdz februārim. Pirms pirmās ražas ir vēlamas nelielas salnas.
Ilgs ražas periods
Atkarībā no sēšanas veida un laika Briseles kāpostu raža sākas septembrī. Tas sākas ar šķirnēm Crispus un Nelson. Īpaši izturīgas šķirnes, piemēram, "Content F1" un "Igor F1", var novākt līdz februārim.
Briseles kāposti nogatavojas no apakšas uz augšu. Jums to vajadzētu izvēlēties vairākas reizes, bet vienmēr sāciet ar zemākajiem florets. Tas atstāj rozēm laiku nogatavoties.
Ja uzmanīgi uztverat rozes starp pirkstiem, tām joprojām jābūt stingrām un tās nedrīkst nospiest. Novāktā kāpostu kātiņa tiek izrakta, lai novērstu iespējamo invāziju ar kaitēkļiem.
Smalka garša pēc sala
Daudzi dārzeņi jānovāc pirms pirmajām salnām. Ne tik vitamīniem bagāti Briseles kāposti. Pirmais vieglais sals palielina cukura saturu florets. Tas iecienītajiem ziemas dārzeņiem piešķir īpaši aromātisku garšu.
Padomi ražas novākšanai
Sargieties no puves
Pastāvīgs mitrums un bieža salnu maiņa un beznosacījumu periodi var izraisīt puvušas rozes. Atbilstošos laika apstākļos Briseles kāposti tiek novākti pilnībā. Ko jūs nevarat patērēt uzreiz, tas var lieliski sasalst.
Iesaldēt noliktavā
Ledusskapja dārzeņu nodalījumā Briseles kāposti ilgst tikai dažas dienas. Pārējais ir iesaldēts. Šim nolūkam rozes notīra un blanšē. Saldētus Briseles kāpostus ir viegli porcijā.
Padomi un viltības
Labības neveiksmei oglekļa trūces dēļ nav jābūt. Ar šķirni "Cronus" panākta selekcija, kas ir izturīga pret baidīto Kohlhernie.