Saturs
- Tātad jūs varat ēst kosu
- Horsetail satur daudzas vērtīgas sastāvdaļas
- Šajos ēdienos jūs varat ēst vai dzert kosu
- Kuras lauka kosas daļas ir ēdamas?
- Tā garšo lauka kosa
- Nejauciet lauka kosu un purva kosu
- Delikatese Japānā
- Tips
Āzijas virtuvē asnus bieži apstrādā ar kosu
Tātad jūs varat ēst kosu
Horsetail, it īpaši kosa, jūs, iespējams, pazīstat tikai kā nezāļu dārzā. Bet jūs varat arī ēst savvaļas augu. Kā garšo lauka kosa un kā var pagatavot dzinumus?
Horsetail satur daudzas vērtīgas sastāvdaļas
Korsete ir ļoti bagāta ar minerāliem. Apmēram desmit procentus auga veido šīs svarīgās barības vielas. Lielāko daļu no tā veido silīcija dioksīds, kas īpaši pozitīvi ietekmē matu un zobu veselību.
Turklāt kosa satur miecvielas, kāliju, ēteriskās eļļas un flavonoīdus.
Šajos ēdienos jūs varat ēst vai dzert kosu
Kuras lauka kosas daļas ir ēdamas?
Jūs varat ēst lauka kosas brūnos un zaļos dzinumus. Sporas dzinumi ir arī ēdami. Tos sagatavo kā sparģeļus vai sēnes, un tos var arī ievietot.
Daži gardēži pat novērtē saknes, kuras viņi pievieno dažādiem dārzeņu ēdieniem.
Ja jums patīk dzert kokteiļus, varat pievienot dažus lauka zirga kātiņus.
Tā garšo lauka kosa
Brūnie dzinumi ir mīksti un ar vieglu sēņu garšu. Tomēr zaļie dzinumi ir ļoti rūgti un neapstrādāti, ne pārāk garšīgi. Lai tos ēst, ielieciet stundu tekošā ūdenī, lai rūgtumvielas tiktu izmazgāti.
Nejauciet lauka kosu un purva kosu
Vācot kosu, jums jābūt uzmanīgam. Lauka kosa un purva kosa izskatās ļoti līdzīgi. Drošības labad ņemiet apņēmības grāmatu, ja neesat pazīstams ar augiem. Labs rādītājs ir tas, ka ar lauka kosu sporu dzinumi un vasaras dzinumi vienlaikus neaug.
Ēdams ir tikai lauka kosa. Savukārt marsh kosa satur toksīnus, kas dažreiz var izraisīt smagu saindēšanos.
Laukā kosa tiek savākta pavasarī un vasarā līdz jūlijam. Pēc tam dzinumi ir pārāk koksni un vairs nav ēdami.
Delikatese Japānā
Japānā lauka kosu komerciāli audzē kā dārzeņu. Tur brūnās un zaļās augu daļas sajauc ar salātiem.
Tips
Horsetail var izmantot, lai izveidotu brūvējumus un žokļus, kas aizsargā augus, piemēram, rozes, no pelējuma un kaitēkļiem. Ar kūtsmēsliem jūs mēslot dekoratīvos augus un pārliecināties, ka tie ir īpaši spēcīgi.