Saturs
- Core slīpumi - neiespējamība?
- Slīpju kodolos ir ciānūdeņražskābe
- Tips
- Core sloe vai gatavot ar serdi?
- Tips
- Secinājums: noņemiet slīpumu ar izsmalcinātību
Galvenās nogāzes ir izaicinājums
Core slīpumi - neiespējamība?
Sloe, mazās zilās ērkšķu drupas, ir ideāli piemēroti liķieru, šņabja vai spredu izveidošanai. Daudzi šajā sakarā jautā, vai plūmju radiniekiem, gatavojot noteiktus labumus, jābūt izķidātiem. Mums ir atbilde.
Slīpju kodolos ir ciānūdeņražskābe
Iemesls, kāpēc lielākajai daļai cilvēku, eksperimentējot ar slīpi, ir tas, vai un kā viņi var iegūt kodolus no augļiem, tāpēc, ka slīpju serdes satur tā saucamo ciānūdeņražskābi. Tas ir bezkrāsains vai viegli dzeltenīgs šķidrums, kas var izraisīt saindēšanos lielos daudzumos. Tomēr cianīdūdeņraža daļa ir tik maza, ka kaitējumu veselībai var pilnībā izslēgt.
Tips
Kamēr, gatavojot garšīgus gardumus, jūs nevainojat slīpumu, nav ciānūdeņražskābes izplūdes riska.
Core sloe vai gatavot ar serdi?
Protams, būtu patīkamāk apstrādāt slīpi bez kodoliem. Tomēr ir ļoti grūti iepriekš sēt augļus. Nav uzticamu metožu, kuras varētu ieteikt bez jebkādiem ierobežojumiem. Tāpēc, ja rodas šaubas, jūs labāk izlemjat gatavot slīpi ar serdi, pēc tam uzmanīgi to nododiet ar augstas kvalitātes rokas blenderi un, visbeidzot, ne mazāk svarīgi, noraidiet sulu. Tā rezultātā sēklas tiek automātiski atdalītas no augļu šķidruma.
Tips
Tā vietā, lai izmantotu rokas blenderi, varat izmantot arī īpašu caurlaišanas ierīci (ko bieži sauc par "Fleet Lotte"). Tomēr ieteicams ievērot piesardzību - slīpuma serdeņi ir samērā lieli un, nonākot zem metāla diska, var sabojāt sadzīves palīgu.
Secinājums: noņemiet slīpumu ar izsmalcinātību
Kopsavilkumā var teikt: