Saturs
- Uzglabājiet sparģeļus pareizi - tas ir tas, ko vēlētos dižciltīgie batoniņi
- Uzglabājiet sparģeļus - ja tā tam tiešām ir jābūt!
- Uzglabāt nemizotus, baltus sparģeļus
- Uzglabāt nomizotus sparģeļus īsā laikā
- Atsvaidziniet sparģeļus
- Turiet zaļos sparģeļus stāvus
- Tips
- Spargelstangen frosten ilgstošam glabāšanas laikam
- Secinājums ātrajiem lasītājiem
Sparģeļi jātur nemizoti
Uzglabājiet sparģeļus pareizi - tas ir tas, ko vēlētos dižciltīgie batoniņi
Sparģeļi un glabāšana? Kaut kā tas īsti neder kopā. Pārāk ilgi mēs gaidījām smalko stabiņu sezonu, lai tos ilgi atstātu. Bet tie, kas ir ķērušies pie liela apjoma, nevar izvairīties no optimālas glabāšanas tēmas.
Uzglabājiet sparģeļus - ja tā tam tiešām ir jābūt!
Svaigajām sparģeļu šķēpām ir tik smalks aromāts, ka tās nekavējoties jāsagatavo. Katrā uzglabāšanas dienā tiek zaudēta to svaigums un, ja uzglabāšanas apstākļi nav piemēroti, pat garša. Tas, kā noformēt neizbēgamu krātuvi, ir atkarīgs no tā, kuri stieņi ir jāuzglabā:
Uzglabāt nemizotus, baltus sparģeļus
Spargelstangen, kas netiek pagatavoti pirkšanas dienā, nekavējoties jāatrodas ledusskapī mājās. Tur viņi var palikt svaigi apmēram četras dienas.
Uzglabāt nomizotus sparģeļus īsā laikā
Sparģeļus uzglabāšanai īpaši neizņem no apvalka. Bet dažreiz stieņi joprojām jāuzglabā mizotā stāvoklī. Varbūt tāpēc, ka sagatavošanu nevarēja veikt kā plānots, vai laika ierobežojuma dēļ priekšroka tika dota pīlingam.
Nomizoti sparģeļi var ātrāk izžūt un zaudēt aromātu vai vieglāk uztvert svešu aromātu. Tāpēc mizoti sparģeļi var palikt ledusskapī ne ilgāk kā vienu dienu, neciešot nopietnus kvalitātes zaudējumus.
Atsvaidziniet sparģeļus
Sparģeļi ilgstošas uzglabāšanas laikā var nožūt. Īsi ielieciet to ūdenī, līdz tas atkal kļūst kraukšķīgāks. Viņam tajā nevajadzētu uzturēties ilgāk, nekā absolūti nepieciešams. Ja viņš ilgstoši uzturas ūdenī, viņš zaudē lielu daļu sava aromāta. Pēc uzglabāšanas izžuvuši galus dāsni jānogriež.
Turiet zaļos sparģeļus stāvus
Zaļie sparģeļi daudzējādā ziņā atšķiras no balto šķirnes, kā arī uzglabāšanā. Tā vietā, lai guļus, viņš labprātāk šo gaidīšanas laiku pavada stāvēdams. Lai zaļos sparģeļu šķēpus turētu ne ilgāk kā trīs līdz četras dienas:
- Piepildiet garu trauku ar ledusaukstu ūdeni. Ievietojiet sparģeļu šķēpus ar galiem. Nosedziet sparģeļu galviņas ar foliju. Novietojiet burku uz tumšas vietas virtuvē. Sparģeļiem nevajadzētu saņemt saules starus.
Tips
Pat ja zaļie sparģeļu šķēpi dažas dienas paliek ūdenī, jums to uzturēšanas laiks ir jāpabeidz pēc iespējas ātrāk. Skaistais aromāts arvien vairāk tiek zaudēts ūdenim.
Spargelstangen frosten ilgstošam glabāšanas laikam
Vietējo sparģeļu sparģeļu sezona ir tik īsa, ka ar sparģeļiem brīvo laiku nevar pārvarēt ar ledusskapja palīdzību. Labāks palīgs ir saldētava. Tā kā atkausēto sparģeļu šķēpu mizošana ir sarežģīta mīkstas konsistences dēļ, tas jāsasaldē jau nomizots.
Saldētavā sparģeļu šķēpi to tur vaļā sešus mēnešus.