Saturs
- Tāpēc uzglabājiet saldos kartupeļus vairākas nedēļas
- Vērts zināt par saldajiem kartupeļiem
- Saglabājiet saldos kartupeļus
- Atdzesējiet saldos kartupeļus
Saldos kartupeļus nedēļām ilgi var uzglabāt kastē pagrabā
Tāpēc uzglabājiet saldos kartupeļus vairākas nedēļas
Saldie kartupeļi piedāvā daudzas priekšrocības: Tie ir veselīgi, barojoši, virtuvē daudzveidīgi un lieliski garšo. Atbilstošos apstākļos bumbuļi ir izturīgi arī vairākas nedēļas. Tātad jums ir Wunderknolle vienmēr gatavs.
Vērts zināt par saldajiem kartupeļiem
Saldais kartupelis sākotnēji ir cēlies no Centrālamerikas, tāpēc tas ir siltumu mīlošs, bet citādi nevajadzīgs. Arī mūsu platuma grādos plaukst pārbaudītas šķirnes, piemēram, ‘Beauregard’ vai ‘Erato Orange’. Tos vajadzētu audzēt saulainā vietā, ideālā gadījumā blakus siltumu uzkrājošai dienvidu sienai.
Daudzos pasaules reģionos saldais kartupelis ir pamatprodukts. Tomēr saldais kartupelis nav cieši saistīts ar parasto kartupeli, kas ir izplatīts mūsu valstī.
Saglabājiet saldos kartupeļus
Saldie kartupeļi ir nedaudz vairāk hidratēti nekā parastie kartupeļi, tāpēc tie nav tik izturīgi. Bet pat uzglabājot mājās, jūs varat sasniegt vairāku nedēļu uzglabāšanas periodu.
Saldos kartupeļus nevajadzētu uzglabāt ledusskapī, jo tur ir pārāk zema temperatūra siltumu mīlošajiem dārzeņiem. Vēsā pagraba telpa ar temperatūru ap 15 ° C ir ideāli piemērota saldo kartupeļu uzglabāšanai. Tomēr, ja jums nav pagraba, saldos kartupeļus varat uzglabāt istabas temperatūrā, kas nozīmē, ka tie ir tikai nedaudz mazāk izturīgi.
Uzglabājiet tikai pilnīgi neskartus saldos kartupeļus, jo ievainoti bumbuļi var ātri sākt puvi un puve var izplatīties uz citiem saldajiem kartupeļiem. Lai pasargātu tos no spiediena punktiem un lai tie labāk izvēlētos uzglabāšanu tumšā vietā, saldos kartupeļus atsevišķi iesaiņojiet avīzē. Mitrumam uzglabāšanas telpā nevajadzētu būt pārāk zemam, tāpēc tie neizžūst. Regulāri pārbaudiet, vai glabātajos saldajos kartupeļos nav pelējuma, lai varētu nekavējoties sakārtot skartos bumbuļus, lai pelējums neizplatītos citiem.
Atdzesējiet saldos kartupeļus
Lai saldos kartupeļus pagrabā saglabātu ilgāk par sešām nedēļām, varat tos sasaldēt iepriekš pagatavotā cepeškrāsnī. To var izdarīt šādi:
- Rūpīgi notīriet saldos kartupeļus. Gatavojiet to ar mizu. Ļaujiet saldajiem kartupeļiem pilnībā atdzist. Atsevišķi iesaiņojiet vārītos bumbuļus alumīnija folijā. Ielieciet saldos kartupeļus saldētavas maisiņos un ievietojiet tos saldētavā ***, kur tie kalpos vienu gadu.
Alternatīvi ir iespējams sasaldēt saldo kartupeļu biezputru. Šim nolūkam nomizojiet vārītus saldos kartupeļus, apzīmogojiet tos un vispirms iepildiet putru ledus gabaliņu veidnēs, pēc tam pēc dažām stundām aizslēdzamos traukos. Tas ļauj jums saldo kartupeļu putru porciju vēlāk atsevišķi.