Saturs
- Timiāns - sugai bagāts kulinārijas un ārstniecības augs
- Dažādu garšu dažādība
- Īstais timiāns
- Citrona timiāns
- Kaskādes timiāns
- Neparastas sugas dārzam un balkonam
- Pārmeklē vai stāv? Šķirnes dažādiem dārza noformējumiem
- Padomi un viltības
Timiāns - sugai bagāts kulinārijas un ārstniecības augs
Timiāns nebūt nav tas pats timiāns - šobrīd ir zināmas aptuveni 210 dažādas sugas, kuras atšķiras ne tikai ar ārējiem faktoriem, piemēram, augstumu un formu, ziedu un lapu krāsu un salizturību, bet arī ar garšu un dziedinošo spēku. Šeit ir dažas no vissvarīgākajām un interesantākajām šķirnēm.
Dažādu garšu dažādība
Raksturīgais timiāna aromāts nav nekļūdīgs - un tomēr dažādās šķirnes ir ļoti atšķirīgas pēc intensitātes un garšas. Papildus maigākajām un spēcīgākajām sugām ir arī populāras un mazāk zināmas - bet ļoti interesantas - šķirnes ar pārsteidzošām garšām. Iespējams, ka pazīstamākās šķirnes
Īstais timiāns
Pārsvarā sfēriskajam patiesajam timiānam ir ļoti liela šķirņu daudzveidība, kas u. a. ir nopērkami ar nosaukumiem "vācu timiāns", "franču timiāns" vai "Šveices timiāns". Augi atkarībā no šķirnes sasniedz augstumu no 15 līdz 40 centimetriem un var ziedēt purpursarkanā, rozā vai pat baltā krāsā.Īstais timiāns aug taisni un ir sala izturīgs.
Citrona timiāns
Pat populārajam citronu timiānam ir daudz dažādu šķirņu, kuru augšanas paradumi un krāsas var ļoti atšķirties. Dažas sugas aug taisni, citas vairāk brīvā veidā vai pat kā ložņu zemes segumu. Dažiem citrona timiānam ir zaļas lapas, citiem dzeltenas vai divkrāsas. Citrona timiāns ir no 2 līdz 20 centimetriem augsts, un, atkarībā no šķirnes, tam ir izteikta citrusaina garša.
Kaskādes timiāns
Pretstatā citām sugām bagātajām timiāna sugām, ir tikai viena kaskādes timiāna pasuga - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Šis enerģiskais timiāns veido lielus un garus dzinumus, kas var būt līdz 25 centimetriem (dažreiz pat garāki). Garenām lapām ir raksturīga gaiši zaļa krāsa, ziedi no maija līdz jūlijam parādās bagātīgā gaiši purpursarkanā krāšņumā. Šis timiāns ir īpaši piemērots podiņu vai logu aiļu stādīšanai, jo tā garie dzinumi dekoratīvi nokarājas. To dažreiz sauc par porcini sēņu timiānu.
Neparastas sugas dārzam un balkonam
Papildus uzskaitītajām zināmajām šķirnēm timiāna augu saime piedāvā ļoti neparastus paraugus ar ļoti īpašām garšām.
Nav timiāna botāniskajā nozīmē, bet ar spēcīgu aromātu aromātu - un tieši tāpat kā daudzveidīgu garšvielu aromātu - Jamaikas timiāns, kas pieejams arī ar nosaukumiem "Kubas oregano" vai "Coleus amboinicus".
Pārmeklē vai stāv? Šķirnes dažādiem dārza noformējumiem
Daži timiāna veidi ir pateicoties to ložņu augšanai, kas lieliski veidojas kā zemes sega vai pat ar stingru zāli bez smaržas. Jo īpaši ķimenes timiāns, lavanda vai daži citrona timiāna veidi veido blīvus, mūžzaļus spilvenus. Ja šāda zāļu kūdra tiek ievadīta biežāk, ieteicams izveidot ceļu ar akmens plātņu vai tamlīdzīgu palīdzību - sitieni galu galā novedīs pie skaidrām taku zīmēm.
Padomi un viltības
Ja jums pašiem patīk kūpināt zivis, gaļu vai desu, vislabāk ir intensīvi aromātiskais timiāns (Thymus mastichina).