Saturs
- Timiāns dod priekšroku žāvēt vai sasaldēt?
- Iesaldējiet timiānu
- Sauso timiānu
- Norādījumi timiāna žāvēšanai
- Tips
Timiānu ir viegli nožūt un sasaldēt
Timiāns dod priekšroku žāvēt vai sasaldēt?
Pēc ražas novākšanas timiāns jāizmanto pēc iespējas ātrāk vai jāsaglabā. Aromātiskais augs var gan nožūt, gan sasalt, nezaudējot garšu. Bet piesargāties: žāvētas timiāna garšvielas daudzkārt intensīvāk nekā svaigas vai saldētas, tāpēc tās jālieto taupīgāk.
Iesaldējiet timiānu
Saldēšana ir vienkāršs un efektīvs veids, kā saglabāt lielu daļu timiāna garšas, krāsas un barības vielu. Svaigi novāktas un nomazgātas lapas iesaldē plastmasas maisiņos vai izturīgos traukos, uz kuriem skaidri norādīts ražas novākšanas datums. Pēc izvēles pievienojiet nelielu daudzumu smalki sagrieztu / samaltu timiānu ledus gabaliņu traukos un uzpildiet ar ūdeni. Ja nepieciešams, jums jau ir pa daļām porcijas.
Sauso timiānu
Timiāns, tāpat kā visi žāvējamie augi, pēc ražas novākšanas ātri jāizžāvē, lai pēc iespējas vairāk saglabātu to krāsu un aromātu. Turklāt ir svarīgi, lai viss augs tiktu noņemts, pirms augi sāk puvi vai kļūst pelēcīgi. Starp citu, naturopātiskiem mērķiem jums vajadzētu izmantot tikai svaigu vai žāvētu timiānu.
Norādījumi timiāna žāvēšanai
Tips
Turklāt timiānu (svaigu vai žāvētu) var uzpūst ar etiķi vai eļļu. Šie maisījumi ir viegli pagatavojami, piešķir salātiem un marinādēm patīkamu noti, kā arī ir diezgan laba dāvanu ideja. Timiāna etiķi var izmantot arī kā matu kondicionētāju.