Saturs
- Glabājiet tomātus - šādi jūs saudzējat augļu garšu
- Uzglabāšana maina aromātu
- Pareiza raža labākai izturībai
- Izvairieties no aukstuma un karstuma
- Ideāla tomātu vieta
- Tips
- Glabājiet tomātus bez uzņēmuma
- Vēl daži uzglabāšanas padomi
- Īpašā iezīme: zaļi vai nenobrieduši tomāti
- Secinājums ātrajiem lasītājiem
Tomātus nedrīkst uzglabāt pārāk auksti
Glabājiet tomātus - šādi jūs saudzējat augļu garšu
Tomāti paši par sevi ir dārzeņi, ne tikai pēc garšas. Kamēr citas šķirnes padara sevi ērtas ledusskapī, šo tomātu augļu pieprasījumam nevajadzētu būt tik lielam. Un tā kā mums tik ļoti patīk tomātu aromāts, mums to uzglabāšanas laikā vajadzētu izpildīt katru.
Uzglabāšana maina aromātu
Nogatavojušies tomāti vislabāk garšo, un tie ir jāizdzer pēc iespējas ātrāk. Bet, ja nepieciešams, sarkanos augļus var uzglabāt ilgāk. Bet jums jābūt gatavam gaumes maiņai. Tomātus nogatavojas ne tikai uz krūma, bet arī pēc ražas novākšanas.
Pareiza raža labākai izturībai
Tomātu augļi, kas nav uzreiz ēst, jānovāc ar kātiem. Tas tomātus ilgāk saglabā svaigus. Ja tirdzniecības tomāti joprojām karājas no kātiņa, tie arī jāatstāj viņu ziņā.
Mitrums ir izaicinājums uzglabāšanas laikā, jo tas veicina pelējuma veidošanos. Tas ir arī iemesls, kāpēc tomātus vajadzētu mazgāt īsi pirms patēriņa un nekad pirms uzglabāšanas. Ja tas ir absolūti nepieciešams, tad augļi jānokauj labi sausi.
Izvairieties no aukstuma un karstuma
Aukstā uzglabāšanas vieta, piemēram, ledusskapis, tomātiem nemanāmi samazina garšu un miltu konsistenci. Vitamīni arī iztvaiko lielos daudzumos.
No otras puses, silta uzglabāšanas vieta paātrina nogatavošanās procesu un ātri noved pie puves. Vidusceļš tomātus saglabā tā, kā mums tie visvairāk patīk.
Ideāla tomātu vieta
Jūs esat atradis ideālu tomātu uzglabāšanas vietu, ja tā piedāvā šādus galvenos datus:
Tips
Parastā istabas temperatūra ir dažus grādus virs ideālās vērtības, taču tomātus dažas dienas var labi uzglabāt virtuvē, ja tiek ievēroti citi kritēriji.
Glabājiet tomātus bez uzņēmuma
Tomāti, bet nogatavojoties, iegūst etilēnu. Tas paātrina citu dārzeņu un augļu, kas tiek turēti tuvumā, nogatavošanos. Bet tieši pretēji - citas šķirnes var paātrināt tomātu briedumu līdz sabojāšanās vietai. Tāpat kā āboli. Vislabāk tomātus uzglabāt atsevišķi. Tad tie var palikt ēdami līdz 14 dienām.
Tomēr, ja vēlaties ātrāk zaļos tomātus pārvērst sarkanos tomātos, etilēna efektu varat izmantot sev. Vienkārši pievienojiet dažus ābolus vai banānus.
Vēl daži uzglabāšanas padomi
Tomātu augļiem jāturpina pienācīgi nogatavināt to uzglabāšanas vietā, taču tiem arī jāspēj izturēt pelējumu un pēc iespējas ilgāk saglabāt iekšējo mitrumu. Šeit ir daži padomi, kā viņiem palīdzēt:
Īpašā iezīme: zaļi vai nenobrieduši tomāti
Zaļos tomātus uzglabā atsevišķi no nobriedušiem paraugiem, jo tie ir piemēroti citiem temperatūras apstākļiem. Viņiem nepieciešama saules gaisma un siltums, un tie ātri nobriest. Izklājušies čaumalā, viņi ir labās rokās uz saulainas palodzes.