Saturs
- Saldēt Woodruff - uzglabāšanai un garšas pilnveidošanai
- Ierobežots koksnes ražas novākšanas laiks
- Ražas novākšanu veiciet un novājiniet
- Izmantojiet saldētu Woodruff
- Padomi un viltības
Saldēt Woodruff - uzglabāšanai un garšas pilnveidošanai
Daudzus svaigi novāktus augus var ļoti maigi saglabāt, sasaldējot, un vairākus mēnešus tos saglabāt. Woodruff saldēšanai papildus uzglabāšanai ir vēl viens mērķis.
Early raksts Woodruff pats novākt un nožūt Nākamais raksts Savāc Woodruff un izmanto to pareiziIerobežots koksnes ražas novākšanas laiks
Daudzi augi un aromātiski augi gandrīz visu gadu var būt svaigi novākti no auga uz palodzes vai dārzā. Savukārt Woodruff ideālā gadījumā vajadzētu novākt pavasarī pirms ziedēšanas perioda - apmēram no aprīļa vidus līdz maija vidum. Tas spēcīgāko aromātu attīsta martā un aprīlī, padarot to par labāko laiku, lai savāktu tievos kātiņus ar to lancetes formas lapām. Ilgstošākai uzglabāšanai jūs varat vai nu nožūt, vai sasaldēt koku pīrāgu, jo tas ne tikai saglabā, bet pat pastiprina tā aromātu abos uzglabāšanas veidos. Ideālai garšas baudīšanai ir ieteicams pat abu variantu apvienojums.
Ražas novākšanu veiciet un novājiniet
Ražas novākšanas laikā konkursa kāti tiek nogriezti tieši virs zemes ar tīru nazi vai garšaugu sirpi. Jums vienmēr vajadzētu ņemt tikai izolētus stublājus no vienas vietas, lai koksnes auglis varētu labi atjaunoties līdz nākamajam gadam. Sagrieztus stublājus sagrieziet mazos klucīšos un apmēram nakti vai dienu novietojiet tos otrādi sausā un tumšā vietā. Tikai ar šo vīšanu veidojas spēcīgais koku virsū aromāts, sadalot tajā esošo kumarīnu. Lai arī iesaiņošanai kopumā vai porcijās ir aptuveni tāda pati ietekme uz garšas intensitāti, labāko rezultātu var sasniegt abu metožu apvienošana.
Izmantojiet saldētu Woodruff
Saldētu kokgriezumu virtuvē izmanto samērā vienkārši, jo tas parasti ļoti ātri atkausē istabas temperatūrā vai šķidrumos. To var izmantot, piemēram, šādām receptēm:
Padomi un viltības
Paturiet prātā, ka dabīgais koksne ir ne tikai aromātisks augs, bet arī ārstniecības augs, jo tajā ir kumarīns. Tāpēc nemērciet kātiņus vainagā vai līdzīgās receptēs ilgāk par pusstundu, jo citādi iespējamā kumarīna pārdozēšana var izraisīt savārgumu vai, ja to regulāri lieto, pat aknu bojājumus.
WK