Saturs
- Ražas novākšanu un izmanto svaigu vai konservētu
- Atrodiet Woodruff ražas novākšanai
- Pati audzē koku
- Ideāls laiks kokgriezuma ražas novākšanai
- Lai saglabātu woodruff
- Padomi un viltības
Ražas novākšanu un izmanto svaigu vai konservētu
Daudzos pārtikas produktos Waldmeister mūsdienās ir tikai mākslīga garša, pateicoties tā aktīvajām sastāvdaļām, piemēram, kumarīnam.Tomēr jūs varat izmantot seno augu un samērā viegli to saglabāt lietošanai.
Iepriekšējais raksts Pareizā koku kopšana Nākamais raksts Woodruff podā un ražaAtrodiet Woodruff ražas novākšanai
Kokgriezis nav izplatīts kā savvaļas augs visos Centrāleiropas reģionos. Bet to, visticamāk, var atklāt ēnainās vietās skaidros un ne pārāk sausos mežos. Šeit tas veidojas, pateicoties sēklu pašsēšanai un Wurzelausläufer pavairošanai tās vietā parasti plašiem paklājiem, kuru augstums nepārsniedz 30 centimetrus. Tai raksturīgās lapas, kas ap stumbru izkārtotas virknēs apļveida formā, tikai padara to samērā grūti sajaucamu ar citiem augiem. Valdmeisteru ir īpaši viegli atrast no aprīļa līdz maijam ne tikai tāpēc, ka tam piemīt salda smarža, kad sākas meža meistara ziedonis. Ziedi ir veidoti kā mazi balti krusti un tiek uzskatīti par paraugu Šveices karoga parādīšanai.
Pati audzē koku
Ja savā apgabalā mežos nevarat atrast kokaugu, jūs varat to pats iestādīt. Jūs varat izmantot ēnainu vietu zem kokiem vai krūmiem dārzā vai audzēt kokaugu ēnainā vietā tieši katlā. Tā kā tas attiecas uz sala dīgstiem, Waldmeister sēšanas laiks ir aptuveni no septembra līdz decembrim. Lielāku ražu jaunie augi nedrīkst novākt līdz otrajam gadam, jo pirmā gada griezums kavē augu attīstību un augšanu.
Ideāls laiks kokgriezuma ražas novākšanai
Principā Woodruff var novākt un saglabāt no pavasara līdz rudenim. Tomēr noteikti ir iemesls, kāpēc augs, ko izmanto arī tipiskajai Maybowle, galvenokārt tiek sagriezts pirms ziedēšanas pavasarī. Līdz ar ziedu tauriņā ievērojami palielinās ietvertā kumarīna vērtība un tādējādi palielinās pārdozēšanas risks, kas var izraisīt savārgumu, galvassāpes un regulāru lietošanu pat ar aknu bojājumiem. Tāpēc ražas novākšanas laiku labāk izvēlēties no aprīļa sākuma līdz vidum vai vēsās vietās līdz maija vidum.
Lai saglabātu woodruff
Woodruff var saglabāt vai nu žāvējot, vai sasaldējot. Žāvēšanai var izvēlēties dažādas procedūras:
Saldēšanai porcijās saldētavai var pievienot sasietus pušķus vai jau sasmalcinātas lapas.
Padomi un viltības
Pēc ražas novākšanas ļauj svaigajam kokaugu nožūt vai iesaldēt dažas stundas, pirms to izmantojat Maibowle vai citām receptēm. Sadalot kumarīnu, garša izpaudīsies vēl intensīvāk.
WK