Saturs
- Vai jūs varat iesaldēt arbūzu?
- Arbūza sastāvs
- Iespējas arbūzu sasaldēšanai
- Iesaldēšanas alternatīvas
- Padomi un viltības
Vai jūs varat iesaldēt arbūzu?
Saldēšana ir labs veids, kā saglabāt daudzus pārtikas produktus, jo tie ilgstoši uztur daudz barības vielu un vitamīnu. Arbūzu īpašo īpašību dēļ to var ierobežot tikai saldētā veidā.
Arbūza sastāvs
Dažādās arbūzu šķirnes vasarā nav bez iemesla iecienītas slāpes slāpētājas. Galu galā zemu kaloriju un vitamīniem bagāti augļi mīkstumā satur līdz aptuveni 95 procentiem ūdens. Tas apgrūtina kandidātu uzglabāšanu saldētavā. Lai arī sparģeļi satur gandrīz tikpat daudz ūdens un tos var sasaldēt bez problēmām, arbūzi ir samērā mīksti to īpašās šūnu struktūras dēļ atkausēšanas laikā. Bet arbūzus joprojām var glabāt vēl nesagrieztā formā, pat ja jūs jau esat sasniedzis to maksimālo nogatavošanās punktu. Apmēram divas līdz trīs nedēļas tos var turēt neskartu vēsā vietā mājās. Ja augļus jau esat sagriezis, varat tos turēt ledusskapī vēl dažas dienas. Šajā gadījumā pārklājiet saskarni ar kādu salīmējošu plēvi, tāpēc mīkstums mazāk ietekmē svešķermeņus no ledusskapja.
Iespējas arbūzu sasaldēšanai
Pat ja atkausētu saldētu arbūzu mīkstums kļūst slapjš, tas nav slikti dažām arbūzu receptēm un pārstrādes metodēm. Tātad jūs varat izmantot saldētu mīkstumu šādām ideju idejām:
Pirms augļu gabalu sasaldēšanas, ja iespējams, noņemiet brūnās sēklas no arbūza. Tātad jūs varat to sasmalcināt pat nedaudz sasaldētā stāvoklī ar blenderi un pagatavot garšīgus satricinājumus vai sorbes. Ielieciet mīkstumu, kas sasmalcināts pirms sasaldēšanas, ledus gabaliņu veidnē, lai karstā vasaras dienās cilvēkiem un suņiem sniegtu gardu atspirdzinājumu.
Iesaldēšanas alternatīvas
Lielākas Crimson Sweet šķirnes melones, kas pieejamas vasaras sezonā, parasti kaut ko atstāj ģimenēs. Pārējo mīkstumu izmantojiet kā pikantu dārzeņu piedevu, pievienojot skābu ar etiķi un garšvielām.
Padomi un viltības
Negaidiet pārāk ilgi, lai no ledusskapja sasaldētu arbūza paliekas vēlākai lietošanai. Pretējā gadījumā pēc dažām dienām ledusskapī mīkstums var kļūt par baktēriju vairošanās vietu, kas pamanāmi absorbē mīkstuma garšas kvalitāti un barības vielu saturu.
WK