Saturs
- Kad jūs varat savākt garšīgo pļavu sēņu?
- Sēņu laiks ir no jūnija līdz oktobrim
- Uzmanīgi, indīgi!
- Pļavu sēņu raksturīgās atšķirīgās iezīmes
- cepure
- līstes
- stiebrs
- gaļa
- Atšķiriet krupjus
- Tips
Pļavu sēnes aug no jūnija
Kad jūs varat savākt garšīgo pļavu sēņu?
Lielveikalos baltas un brūnas sēnes ir visuresošās: ar apmēram 64 000 tonnu sēņu saražoto sēņu sēnes ir viena no populārākajām sēnēm Vācijā. Tomēr tas pieder atšķirīgam veidam, divbalsīgajam Egerlingam. Pļavu sēnes garšo aromātiskākas un vairāk atgādina “sēnes”.
Sēņu laiks ir no jūnija līdz oktobrim
Galvenais pļavu sēņu savākšanas laiks ir vasara. Īpaši pēc vasaras lietus vai pat spēcīgas vasaras vētras jūs atradīsit pļavās un zālājos. Laikā no jūnija līdz oktobrim jūs vienmēr varat atgriezties kātiņā un meklēt labi pazīstamas sēņu pļavas. Tomēr, tāpat kā milzu bovists, pļavu sēne nepieļauj mākslīgi apaugļotas pļavas - tāpēc jums vajadzētu būt veiksmīgam gan govju ganību meklējumos, gan organiski apsaimniekotās platībās.
Uzmanīgi, indīgi!
Bet piesargāties: garšīgo pļavu sēņu var ātri sajaukt ar ļoti līdzīgiem pīlādžiem, piemēram, bumbuļveida sēni un indīgo Karbolu-Egerlingu. Jo īpaši Karbolu-Egerlingu bieži atrod tur, kur aug pļavu sēnes - dažreiz pat sajauciet atsevišķas grupas. Tādēļ jums precīzi jānosaka atsevišķas sēnes pēc to īpašībām.
Pļavu sēņu raksturīgās atšķirīgās iezīmes
Pēc šīm pazīmēm jūs atpazīsit pļavu sēni:
cepure
Cepure ir jauna, slēgta un sfēriska, nobriedusi un puslodes formas. Ļoti vecas kopijas pat pilnībā izplatījās. Cepures diametrs var būt līdz desmit centimetriem un lielāks.
līstes
Lameles ir jaunas rozā. Vecākās sēnēs tās kļūst brūnas, dažreiz pat melnas.
stiebrs
Stumbrs ir apmēram tikpat stiprs kā pirksts vai īkšķis. Viņam ir arī gredzens ieslēgts.
gaļa
Cepure un kātiņš vienmēr ir balti. Krāsa nemainās ar vecumu. Smarža ir patīkami maiga un mīksta.
Turklāt pļavu sēnēm stublāja galā nav bumbuļu, tāpēc, pamatojoties uz šo pazīmi, jūs varat tās atšķirt no indīgajām bumbuļveida sēnēm. Tikai ēdamajai anīsa sēnei, pļavas sēnes radiniecei, stublāja pēdā ir slīpais bumbuļš. Pieskaroties, tas kļūst dzeltens.
Atšķiriet krupjus
Ja iespējamā pļavas sēne nepatīkami smaržo pēc karbolīnskābes, tintes vai "slimnīcas" un, sagriežot, kātiņa gaļa sāk kļūt hroma dzeltenā krāsā, tās ir indīgās karboliskās sēnes. Lūdzu, nekavējoties to izmetiet! Pat ļoti indīgā zaļā bumbuļveida sēne izskatās ļoti līdzīga pļavas sēnei. Katru gadu tas izraisa daudzus saindēšanās gadījumus, pat ja tas neaug pļavās, bet tikai mežā. Tomēr, ja pļavā ir kādi koki vai ja pļava atrodas meža malā, tad riskēs arī zaļās bumbuļu lapu sēnes. Viņi viņu atpazīst pēc parasti sabiezētās sīpolu pēdas.
Tips
Ja vēlaties atrasties drošā pusē, sēnes visu gadu var audzēt arī savā pagrabā.