Saturs
- Savvaļas persiki parasti nav savvaļas
- Savvaļas persiks nāk no kultivētas kultivēšanas
- Plakaniem persikiem ir ļoti smalks aromāts
- Audzējiet plakanus persikus dārzā
- Citi savvaļas retumi
- Sarkanais savvaļas persiks
- Baltais ķīniešu persiks
- Padomi un viltības
Savvaļas persiki parasti nav savvaļas
Persiks nav vienāds ar persiku: Pasaulē aptuveni 3000 dažādu saldo "nemirstības augļu" šķirņu atšķiras pēc izskata, garšas un citām īpašībām. Starp tiem ir arī tādas šķirnes kā nektarīni - kas būtībā ir tikai persiki bez matiem -, kā arī tā sauktie savvaļas persiki.
Savvaļas persiks nāk no kultivētas kultivēšanas
Dažus gadus lielveikalā ir pieejami tā sauktie "savvaļas persiki", kas ir savvaļas. Augļi izskatās kā saplacinātas bumbiņas, tāpēc tos dēvē arī par plakaniem vai šķīvja persikiem. Citas nominālvērtības ir u. a. Kalnu persiks vai Saturna persiks (Saturna gredzena dēļ). Atšķirībā no nosaukuma "savvaļas persiks", šīs plakanās persiku šķirnes nav novāktas dabā, bet tiek audzētas parastajos augļu dārzos.
Plakaniem persikiem ir ļoti smalks aromāts
Tomēr plakanie persiki garšas un sulīguma ziņā daudzkārt pārspēj savus sfēriskos brālēnus: Plakanajiem persikiem ir brīnišķīgi smalks aromāts, tie ir ļoti saldi un ļoti sulīgi - bet tikai tad, ja tie patiesībā ir nobrieduši uz koka. Protams, nogatavojušies persiki nekad nespēs sasniegt pilnīgi nogatavojušos persiku saldumu un sulīgumu. Plākšņu persiki ir lieliski piemēroti patēriņam neapstrādātā veidā, kā arī ēdiena gatavošanai vai īpašiem ēdieniem.
Audzējiet plakanus persikus dārzā
Ar nosaukumu "Tellerpfirsich" vai "Saturna persiks" augļu tirdzniecībā varat iegādāties arī jaunus persiku kokus, kurus varat iestādīt savā dārzā. Šiem persikiem ir tādas pašas prasības kā viņu parastajiem brālēniem, taču tie ir īpaši jutīgi pret persiku plaši izplatīto ambrozijas slimību. Plakanajiem persikiem vienmēr jābūt izsmidzinātam ergo.
Citi savvaļas retumi
Domājamā savvaļas persiku persiku vietā jūs varat arī iestādīt citus savvaļas persiku retumus, kas patiesībā nav visiem. Tajos ietilpst u. a.
Sarkanais savvaļas persiks
Šis retums nāk no Krievijas dienvidiem un attīsta vidēja lieluma, dzeltenus vai sarkanus augļus. Līdz trīs metrus augsts krūms ir ļoti izturīgs, izturīgs pret salu un arī nejutīgs pret sabojājošo slimību.
Baltais ķīniešu persiks
Arī šī vēlu nogatavošanās šķirne, stingri runājot, nav savvaļas persiks, jo to visā Āzijas apgabalā kultivē ļoti bieži un labprāt. Augļi ir tikai nedaudz sarkani, bet ļoti aromātiski.
Padomi un viltības
Savvaļas persiki, d. h. kultivējiet plakano persiku tikai īpaši piemērotās vietās un, galvenokārt, regulāri ārstējiet pret sabojāšanos un citām sēnīšu slimībām.