Saturs
- Lai audzētu ziemas salātus: novākt svaigus dārza salātus arī ziemā
- Dārzeņi zeļ arī ziemā
- Īpaši iecienīti ir gardēži, marinēti gurķi
Ja jūs sējat un stādāt īstajā laikā, salātus varat novākt arī ziemā
Lai audzētu ziemas salātus: novākt svaigus dārza salātus arī ziemā
Jau iepriekš teikts, kas atklāj motivāciju, kāpēc mums kā dārza dārzniekiem ziemā jācenšas audzēt pēc iespējas plašāku svaigu dārza salātu klāstu.
Tie nebija laikraksta virsraksti ar lielo burtu "B" sākumā, bet gan žurnāla "tests" pēdējo gadu darbu virsraksti. 2019. gada marta rakstā varēja lasīt: “Pavasaris ir klāt, bet kukurūzas salāti un arugula pašlaik aug zem stikla vai folijas. Viņu lapās mēs esam atraduši daudz nitrātu. Pārbaudē: 28 gatavie salāti, ieskaitot sešus bioloģiskos produktus - desmit cigoriņus, deviņus jēra salātus un deviņas arugulas. Ciktāl tas attiecas uz piesārņojumu, divi salāti ir ļoti labi, deviņi vienkārši ir pietiekami. Mēs neatradām kaitīgus pesticīdu vai hlorātu atlikumus. Patīkami maz piesārņotāju: cigoriņi. "(Citāts tiešsaistes portālam Stiftung Warentest)
Dārzeņi zeļ arī ziemā
Tas aug gandrīz pats par sevi un bez sarežģīta aprīkojuma vai nu dārzā, vai pat katlā, tāpēc mums nav jāatturas pat smagos sals pie brokoļiem, koriandra, kāpostiem vai populārākajiem Āzijas salātiem. Bet kuras sugas pieder ziemas dārzeņu daudzveidībai mūsu ģeogrāfiskajos platuma grādos? Tādēļ mēs mazliet paskatījāmies uz saviem Austrijas kaimiņiem. Volfgangs Palme no augstākā federālā mācību un pētniecības institūta Vīnē savā jaunākajā grāmatā “Svaigu dārzeņu novākšana ziemā” ir sniedzis dažus ieteikumus par šķirņu daudzveidību:
Avots: Volfganga Palmes "Svaigu dārzeņu novākšana ziemā", publicējis Löwenzahn Verlag Insbruka
Īpaši iecienīti ir gardēži, marinēti gurķi
Mēs jau esam ziņojuši par šo populāro lapu dārzeņu ar atšķirīgām garšām un kultivētām formām citā rakstā. Bet kā ir ar šo salātu audzēšanu, kurus ārēji raksturo tā, ka tiem nav galvas, bet gan zaļi, sarkani vai dzelteni, un uz mūsu gultām audzē lapu formu? Līdzīgi kā populārajai galviņai un Romanasalaten ir izplatīti, tos līdz oktobra beigām var stādīt šeit, Vācijā, nevilcinoties laukā, lai pirms spēcīgākas salnas varētu veidoties spēcīgas saknes. Lai veicinātu augšanu, tāpat kā citi ziemas salāti, tie būtu jāpārklāj ar foliju, kuru galvenokārt neizmanto kā aizsardzību pret salu, bet gan lai vējš un lietus netiktu prom no jutīgajiem stādiem.
Citas šķirnes, kas ir lieliski piemērotas audzēšanai ziemā un no jauna iznāk par izciliem vitamīnu piegādātājiem, ir sparģeļu salāti, romiešu salāti, salāti (līdz -10 ° C) un īpaši ātri augošie daudzslāņu salāti.