Saturs
- Savvaļas ķiploki virtuvei: ražas novākšanas laiks un interesanti fakti
- Labākais savvaļas ķiploku novākšanas laiks: kad savvaļas ķiploki aug un cik ilgs laiks nepieciešams ražas novākšanai?
- Savāc un uzglabā savvaļas ķiplokus
- Padomi un viltības
Savvaļas ķiploki virtuvei: ražas novākšanas laiks un interesanti fakti
Kad novāc savvaļas ķiplokus? Svaigi novāktas un tūlīt virtuvē pārstrādātas savvaļas ķiploku lapas ir vislabākās garšas. Tomēr principā ēdienus līdz vasarai var pabeigt ar smalku savvaļas ķiploku piezīmi.
Labākais savvaļas ķiploku novākšanas laiks: kad savvaļas ķiploki aug un cik ilgs laiks nepieciešams ražas novākšanai?
Atkal un atkal var lasīt, ka savvaļas ķiplokus pēc ziedēšanas nevar ēst. Tajā pašā laikā augs pēc balto ziedu uzziedēšanas nekļūst indīgs. Tomēr ir taisnība, ka lapas pēc ziedēšanas kļūst arvien šķiedrākas un arī ne tik labi garšo. Labākais savvaļas ķiploku novākšanas laiks ir no marta līdz aprīlim. Precīzs lapu parādīšanās laiks meža grīdā un savvaļas ķiploku ziedēšana ir atkarīga no attiecīgā reģionālā klimata un laika apstākļiem. Ja jums patīk ēst kaperus, ir vērts arī cieši novērot savvaļas ķiploku atrašanās vietas, jo pumpuri, kas vēl nav uzziedējuši, var ievietot kā kaperi.
Savāc un uzglabā savvaļas ķiplokus
Ražojot savvaļas ķiplokus, jums vienmēr jābūt ļoti koncentrētam. Sajaukšanas risks ar indīgiem augiem stādītās savvaļas ķiploku audzēs viņu pašu dārzā ir zemāks nekā savvaļas ķiploku savākšanā mežā. Savvaļas ķiplokus var identificēt ar to, ka to lapas izdala ķiplokiem līdzīgu smaku, kad tās berzē starp pirkstiem. Lai savvaļas ķiploki būtu izturīgāki līdz to izmantošanai, varat to ievietot nelielā plastmasas maisiņā un mezgliņus piepūst. Tādējādi lapas tiek pasargātas no saspiešanas, kā arī labāk saglabā savu mitrumu.
Padomi un viltības
Labākā savvaļas ķiploku sezona ir pavasaris. Lai augu lietotu virtuvē līdz vasarai, savvaļas ķiploku daļas var nožūt un ievietot.