Saturs
- Svaiga sula no dārza: kazenes sulas
- Kuras kazenes ir piemērotas sulu pagatavošanai?
- Pieci veidi, kā sula kazenes
- Saglabājiet svaigu kazeņu sulu
Kazenes var viegli iegūt sulā
Svaiga sula no dārza: kazenes sulas
Kad vasaras beigās krūmi karājas mežā un savā dārzā, kas pilns ar kazenēm, jūs bieži nevarat visu savu ražu apstrādāt svaigu. Tā kā daļu ogu ir vērts pārstrādāt ar augļu saldu kazenes sulu.
Kuras kazenes ir piemērotas sulu pagatavošanai?
Sulu pagatavošanai ir piemēroti ne tikai īpašie bumbieri, kas aug jūsu dārzā: Daudz mazākas, bet bieži vien īpaši aromātiskas kazenes, kas aug mežos, ceļa malās un dzelzceļa uzbērumos, ir brīnišķīgi sulas ziedotāji.
Kazenēm jebkurā gadījumā jābūt pilnībā nogatavojušām, bet bez brūnām vai pat pelējuma plankumiem. Veicot mazgāšanu, rūpīgi pārbaudiet kazenes, lai pārliecinātos, ka tām nav ķiršu, un kārtojiet sulai nepiemērotas ogas.
Pieci veidi, kā sula kazenes
Saglabājiet svaigu kazeņu sulu
Ja jūs nevēlaties baudīt svaigu kazenes sulu uzreiz, varat to saglabāt, sildot. Jūs varat izvēlēties starp vienkāršu karsto pildījumu un pareizu gatavošanu.
Karstās pildīšanas laikā kazenes sulu, kas uzsildīta līdz 80 ° C, iepilda sterilās pudelēs un tūlīt aizvāko. Šī sula vairākus mēnešus nav tik uzticama kā vārīta kazenes sula.
Lai pildītu pudelēs, ielieciet pudelēs iepildīto sulu aizzīmogotās pudelēs ar krāsni ar ūdeni piepildītā pannā. Sildiet to līdz 175 ° C un izslēdziet cepeškrāsni, tiklīdz burkās parādās burbuļi. Pudeles 30 minūtes paliek slēgtā krāsnī. Jūs varat droši uzglabāt kazenes sulu, kas iemērc vismaz vienu gadu.