Saturs
- Pastāvīgi saglabājot kazenes
- Baltais zirgs kā svaigu kazeņu ienaidnieks
- Apstrāde pēc ražas novākšanas
- Kazenes sasalšana
- Padomi un viltības
Pastāvīgi saglabājot kazenes
Kazenes ilgstoši no jūlija līdz oktobrim turpina piegādāt svaigus augļus. Diemžēl tie bieži sabojā krūmu ļoti ātri.
Baltais zirgs kā svaigu kazeņu ienaidnieks
Lielākā kazenes glabāšanas problēma ir pelējums, kas bieži var izplatīties pārsteidzoši ātri. Pat ledusskapī novāktās kazenes parasti ilgst ne vairāk kā divas dienas. Bet pat nenopelnītā veidā kazenes bieži nonāk pelējuma krūma upuros. Tas vienmēr notiek, kad iestājas vasaras vidus līdz ilgstošam mitram laikam ar nepārtrauktām lietām. Žāvēšanas trūkuma dēļ nenobrieduši augļi pēc tam var veidoties uz krūma. Nekavējoties noņemiet šādus augļus, tos sagriežot un iemetot kompostā. Pretējā gadījumā sapelējušie augļi ātri inficē atlikušos augļus uz kazenes krūma ar pelējumu.
Apstrāde pēc ražas novākšanas
Tūlīt pēc kazeņu savākšanas dodiet kādu laiku pārstrādei, ja nevēlaties augļus patērēt svaigus. Pirms jebkādas turpmākas apstrādes, it īpaši savvaļas kazenes, rūpīgi jānomazgā ar tīru ūdeni, lai novērstu inficēšanos ar bīstamo lapsas lenteni. Ja kazenes cep kūkā vai gardos smalkmaizītes, tas palielina glabāšanas laiku ar papildu dehidratāciju par vairākām dienām. Pat ilgāks glabāšanas laiks, bet piedāvā pārstrādi šādiem produktiem:
Kazenes sasalšana
Saldēšana ir arī lielisks veids, kā saglabāt kazenes gandrīz bezgalīgi. Pirms sasaldēšanas vispirms rūpīgi jānomazgā savākti augļi un rūpīgi jāizžāvē ar virtuves papīru. Pēc tam sasaldējiet kazenes porcijās bļodās vai saldētavas maisiņos. Pat ja pēc atkausēšanas augļiem nav svaigu kazeņu konsistences, kūku un apdegumu garša un barības vielas jebkurā gadījumā tiek saglabātas. Pirms sasaldēšanas ar blenderi varat arī biezenī svaigas un mazgātas kazenes. Iesaldējiet kazeņu smadzenes ledus gabaliņā un jūs iegūstat augļu ledus gabaliņus vasaras bezalkoholisko dzērienu uzlabošanai.
Padomi un viltības
Kazenes ievārījums no sava dārza ir ne tikai jauks vasaras atgādinājums rudens un ziemas laikā, bet arī lieliska personīga dāvana draugiem, radiem un kaimiņiem.