Saturs
- Indijas kodoliem ir augsts histamīna saturs
- Augsts histamīna saturs Indijas riekstos
- Lieciet ārstam noskaidrot histamīna nepanesamību
- Biežas sūdzības pēc indijas riekstu ēšanas
- Indijas kodoli ir nedaudz toksiski
- Padomi un viltības
Indijas kodoliem ir augsts histamīna saturs
Indijas kodoli bieži kļūdaini tiek dēvēti par riekstiem, kaut arī tie ir starp kauleņu augļiem. Cilvēkiem ar histamīna nepanesamību Brazīlijas vietējās indijas var izraisīt alerģiskus simptomus, kas līdzīgi riekstiem. Cēlonis ir augsts histamīna saturs, ko atbrīvo kodoli.
Iepriekšējais raksts Indijas koks Vācijā Nākamais raksts Kā novākt indijasAugsts histamīna saturs Indijas riekstos
Histamīns dažādās koncentrācijās ir gandrīz visos pārtikas produktos. Daži pārtikas produkti, ieskaitot indijas, izdala daudz histamīna.
Lielākā daļa cilvēku var labi sagremot šo vielu, kas rodas, sadalot olbaltumvielu veidojošo bloku. Daži var paciest vismaz nelielu daudzumu, bet citi nedrīkst baudīt indēm.
Neiecietības gadījumā rodas vairāk vai mazāk smagas sūdzības.
Lieciet ārstam noskaidrot histamīna nepanesamību
To, vai kāds cieš no nesaderības, var noteikt tikai ārsts. Diagnoze tiek veikta, veicot asins un izkārnījumu izmeklēšanu.
Pozitīva rezultāta gadījumā skartajiem vajadzētu pilnībā atturēties no Indijas riekstu ēšanas.
Biežas sūdzības pēc indijas riekstu ēšanas
Kodolu ēšanas simptomi ir līdzīgi alerģijas simptomiem. Parasti tie nav dzīvībai bīstami, taču tos var izjust kā ļoti nepatīkamus.
Ietekmētie cilvēki parasti nepanes nekādus rauga produktus, sieru, riekstus, kūpinātus vai citus konservētus ēdienus.
Indijas kodoli ir nedaudz toksiski, ja tie ir neapstrādāti. Fakts, ka tie tiek grauzdēti pēc ražas novākšanas un vienlaikus konservēti, papildus palielina histamīna saturu.
Indijas kodoli ir nedaudz toksiski
Jo īpaši indijas satur lielu daudzumu toksiskās eļļas Cardol. Saskaroties ar gļotādām, tas izraisa smagus apdegumus.
Daļa toksiskās eļļas ir atrodama arī serdeņos. Pirms patēriņa tie jāapstrādā, lai samazinātu toksīnus. Ēdot neapstrādātu, tie var izraisīt saindēšanos.
Kodoli tiek grauzdēti, cepti vai citādi sildīti. Indes neitralizē karstums. Kodoli vispirms iegūst aromātisku garšu, karsējot. Tomēr paaugstināts histamīns izdalās grauzdēšanas procesā.
Padomi un viltības
Alkohols, kafija, kakao, tēja un enerģijas dzērieni novērš histamīna sadalīšanos organismā. Tā rezultātā koncentrācija asinīs var palielināties un pastiprināt simptomus. Drošības labad jums vajadzētu atturēties no šiem dzērieniem, ja vēlaties ēst indijas.