Saturs
- Ražas dilles un izmanto virtuvē
- Īstais laiks diļļu novākšanai
- Ražas dilles sēklas izmantošanai kā garšvielu
- Iegūstiet un izmantojiet diļļu padomus
- Novāktās dilles uzglabāšana
- Padomi un viltības
Ražas dilles un izmanto virtuvē
Dilles (Anethum graveolens) kopš seniem laikiem ir bijis ļoti populārs garšvielu un dabiskajā medicīnā izmantojamais augs. Lai no dilles iegūtu maksimālu garšu un veselības potenciālu, jums pareizi jānovāc augu daļas un sēklas.
Iepriekšējais raksts Dilles zieds - izskats un lietojums Nākamais raksts sasaldējiet dilles un saglabājiet uzglabāšanas aromātuĪstais laiks diļļu novākšanai
Novācot dilles, jānošķir dilles galu novākšana no dilles sēklu novākšanas virtuvei vai atkārtotai sēklu novākšanai. Atkarībā no sēšanas laika jaunos diļļu tapas var novākt daļēji no zaļumu poda vai audzēt ārpus telpām jau maijā. Līdz septembrim atsevišķus diļļu padomus var sagriezt apmēram 15 līdz 20 centimetru gabalos vai veselus augus pārstrādei vai uzglabāšanai.
Ražas dilles sēklas izmantošanai kā garšvielu
Ja vēlaties novākt dilles sēklas izmantošanai kā garšvielu, sēšana laukā jāveic vēlākais līdz jūnija beigām. Tad brūnās sēklas var nogatavoties līdz rudenim pie pirmajiem dzeltenajiem ziedu lietussargiem. Ir pierādīts, ka dilles sēklu ērtai novākšanai un apstrādei pilnīgas brieduma laikā nogriež visus lietussargus un sadala tos mazos pušķos. Pakārt diļļu pušķus otrādi labi vēdinātā vietā un no apakšas uzlieciet tīru papīra maisiņu virs ziedu saulessargiem. Tādējādi sēklas iekrīt papīra maisiņos, žāvēšanas procesam progresējot, un tās var viegli uzpildīt turpmākai uzglabāšanai.
Iegūstiet un izmantojiet diļļu padomus
Dilles audzēšana mazākos podos var izraisīt diezgan vāju augu augšanu, jo tie faktiski sakņojas samērā dziļi. Neskatoties uz to, katlā izaudzētais daudzums bieži ir pietiekams, lai izmantotu sagrieztu diļļu padomus šādiem ēdieniem:
Novāktās dilles uzglabāšana
Ja pareizi novācat veselīgu diļļu augu dzinumu padomus līdzsvarotā proporcijā, labos apstākļos svaigas dilles varat vairākas reizes sagriezt un apstrādāt. Ja jums ir īpaši enerģiski satriecoši diļļu augi vai vēlaties izveidot ziemu, tad rodas jautājums par pareizu diļļu uzglabāšanu. Labākais dilles sēklu uzglabāšanas veids ir maigi izžāvēt un uzglabāt sausā, labi vēdināmā vietā. Savukārt diļļu padomus vēlams sasaldēt, lai labāk saglabātu aromātu. Svaigi novāktas dilles saglabā savu aromātu, ja tās ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā trīs nedēļas.
Padomi un viltības
Ja vēlaties, lai jūsu dārzā būtu pats diļļu dilles, novākšanas laikā vajadzētu atstāt dažus ziedu saulessargus ar sēklām. Parasti ir lielas iespējas, ka dilles meklē jaunu ideālu vietu kā augseku netālu no vecās vietas.
WK