Saturs
Vai neapstrādātie zirņi ir toksiski?
Zirņi patiešām ir starp pākšaugiem; tomēr augu saimei tiem ir īpašs statuss. Atšķirībā no pupiņām, zirņu šķirnēs nav fazīna. Pēc neapstrādātu pākšaugu ēšanas šī viela izraisa smagu saindēšanos. Phasin izšķīst verdošā ūdenī.
Tā rezultātā jūs esat laipni aicināti uzkodot svaigi novāktus zirņus. Cukura zirņus var ēst pat kopā ar pāksti. Pāļu un zirņu pākstis, protams, nav piemērotas patēriņam. Pergamenta slānis iekšpusē padara pāksti neēdamu, lai arī tas nav toksisks.