Saturs
- Žāvējot fenheļa garšaugu - tieši tā jūs darāt pareizi
- Fenheļa gaiss ir sauss? Nē!
- Lai žāvē fenheli cepeškrāsnī? Jā!
- Sauss fenhelis dehidrētājā? Jā!
- Tips
- Alternatīva konservēšanas iespēja: sasaldēšana
- Tips
Fenheļa garšaugu vienmēr vajadzētu žāvēt cepeškrāsnī
Žāvējot fenheļa garšaugu - tieši tā jūs darāt pareizi
Pankūku kāposti ir laipni gaidīti viesi virtuvē. Tas īpaši uzlabo tējas, kā arī salātus. Vaļasprieku pavāri un pazinēji augi novērtē jo īpaši tā spazmotiskā efekta dēļ. Bet ko darīt ar lielākiem fenheļa garšaugu daudzumiem? Vai tas izžūst? Un ja tā, kā tieši tas darbojas? Mums ir atbildes!
Fenheļa gaiss ir sauss? Nē!
Atšķirībā no vairuma citu augu, fenheļa garšaugs pārāk labi nepieļauj gaisa žāvēšanu. Praktiskie eksperimenti liecina, ka fenheļa zaļš kļūst tikai brūns un neizskatīgs. Tāpēc mēs iesakām nesaistīt fenheli mazos pušķos un pakārt otrādi sausā, gaisīgā vietā, kā jūs varat darīt ar labu sirdsapziņu lielā daļā citu augu.
Lai žāvē fenheli cepeškrāsnī? Jā!
Par laimi jūs neesat atkarīgs no gaisa žāvēšanas. Piemēram, jūs varat nokrist atpakaļ uz cepeškrāsns. Tas darbojas šādi:
- Izklājiet cepšanas paplāti ar cepamo papīru. Vienmērīgi uz plāksnes izklājiet fenheļa garšaugu. Tad ielieciet skārdu uzkarsētā cepeškrāsnī. Ļaujiet kāpostiem nožūt apmēram 40 grādos pēc Celsija, nedaudz atverot cepeškrāsns durvis.
Tips:
Sauss fenhelis dehidrētājā? Jā!
Pat labāk nekā cepeškrāsns ir dehidrētājs fenheļa garšaugu žāvēšanai. Ja jums ir šāda ierīce, jums tā jādod priekšroka krāsnij. Atkal nelietojiet temperatūru, kas augstāka par 40 grādiem pēc Celsija!
Sakarā ar ātru, bet maigu žāvēšanu dehidratorā fenheļa lapas paliek sulīgi zaļas un tāpēc garšīgas un pievilcīgas.
Tips
Konkrētā procedūra ir atrodama ražotāja norādījumos jūsu dehidrētāja rokasgrāmatā.
Alternatīva konservēšanas iespēja: sasaldēšana
Ja jūs nevēlaties žāvēt fenheļa garšaugu, ir pieejama vēl viena metode: varat to sasaldēt.
- Rūpīgi nomazgājiet fenheļa garšaugu. Rūpīgi nosusiniet. Karbonāde garšaugu mazs. Daļu sasmalcinātās zāles ievietojiet ledus gabaliņu traukos. Piepildiet ledus gabaliņu paplātes ar ūdeni. Ielieciet visu lietu saldētavā. Sadaliet fenheļa garšaugu kubiņus saldēšanas maisiņos. Aizzīmogojiet šos maisiņus hermētiski. Uzglabājiet saldētavas maisiņus.
Tips
Tāpēc jūs vienmēr varat porciju laikā izcelt fenheļa garšaugu, ja jums tie ir nepieciešami.