Saturs
- Noņemiet mellenes dārzā vai mežā
- Atšķirība starp meža mellenēm un mellenēm
- Jāņu pastaigu salda raža
- Padomi, kā viegli izvēlēties
- Padomi un viltības
Noņemiet mellenes dārzā vai mežā
Mellenes daudzos reģionos sarunvalodā sauc par mellenēm un ir loloti augļi svaigam patēriņam jeb Einkochen. Savvaļas un kultivēto melleņu augļi ir diezgan atšķirīgi no augšanas formām.
Atšķirība starp meža mellenēm un mellenēm
Vācijā dzimušās meža mellenes bieži sastopamas retu purvu mežu pamežā un ne pārāk augstu kalnu grēdu ielejās. Šie krūmi reti ir vairāk nekā ceļgala un gadā no auga iegūst tikai dažus augļus. Turpretī specializētajos veikalos piedāvātās šķirnes sākotnēji nāk no Ziemeļamerikas un pieder pie "Vaccinium" ģints. Viņu krūmi var sasniegt maksimālo augstumu aptuveni 2,5 līdz 3 metrus un atnest zariem dažādus augļus, kas tikai pilnībā nogatavojušies. Kamēr meža melleņu augļiem ir izteikti zila krāsa, šķirņu iekšējā mīkstums ir gandrīz baltā krāsā.
Jāņu pastaigu salda raža
Meža mellenes savulaik bieži sauca arī par “meža ikriem”, jo pilnīgi nogatavojušies augļi dažreiz no pameža parādās gandrīz melni zilā krāsā, un šķirņu garšu nevar pārsniegt. Tomēr Ziemeļamerikas šķirnes ir labākas par mājas augiem, jo tās augļus stiepjas dārznieka virzienā acu līmenī. To var arī novākt no katra krūma lielāka augļu daudzuma. Ražojot savvaļas mellenes jūlijā un augustā, ir svarīgi arī mazgāt augļus, jo mežā tie var būt inficēti ar samērā bīstamo lapsu lenteni vīrusu. Pat dārzā netālu no zemes novāktos augļus pirms lietošanas vajadzētu mazgāt vai vārīt mežā netālu no vietas.
Padomi, kā viegli izvēlēties
Mellenēm ir tendence pārsprāgt, kad tās ir pilnībā nogatavojušās. Tāpēc īpaši maigi jāpieskaras krāsojošajām meža mellenēm. Ražas novākšanai mežā, kas jums nepieciešams:
Meža melleņu vākšana ir samērā nogurdinošs uzdevums, kuru bieži vien vieglāk tikt galā ar ceļa spilventiņu. Katram melleņu veidam jābūt pēc iespējas saudzīgākam, ņemot vērā augļu glabāšanas laiku un jau tā īso glabāšanas laiku. Ātrākai savvaļas un saimniecībā audzētu mellenšu novākšanai var izmantot tā saukto melleņu ķemmi, ar kuras palīdzību augļus salīdzinoši ātri var nogriezt no zariem.
Padomi un viltības
Ja vēlaties arī melleņu oderi, lai savāktu melleņu ogas, jums jābūt uzmanīgam. Melleņu šķirnēs zarā parasti ir pilnīgi nogatavojušies un nenogatavojušies augļi. Ja nenogatavojušies augļi tiek nejauši norauti ar kombainu, tie nenogatavojas.