Saturs
No kurienes nāk Kaki?
Kaki augļi parādīsies mūsu lielveikalos, sākot no septembra, un ar bagātīgi spilgti oranžo krāsu ne tikai priecē aci, bet nobriedušā stāvoklī tas īpaši priecē aukslējas. Tā pirmsākumi meklējami Ķīnā un Japānā.
Nākamais raksts Kultivē eksotisko kakipflanzenKaki koka izcelsme - viens no vecākajiem zemes kultivētajiem augiem - tiek turēta aizdomās Austrumāzijā. Lielākā daļa komerciāli pieejamo augļu joprojām ir no Austrumāzijas valstīm:
Kaki augļus audzē arī citās valstīs ar subtropu klimatu, z. Dienvideiropā un ASV. Rafinēts hurma veids ir Šarona augļi, kurus eksporta nolūkos audzē Šarones līdzenumā Izraēlā.
Kaki, Sharon vai Persimon augļi?
Visi nosaukumi ir garšīgi ogu augļi no Diospyros kaki - melnkoka dzimtas (Ebenaceae) augļu koka. Bieži vien vārdi tiek izmantoti kā sinonīmi. Sugas atšķiras ne tikai pēc to izcelsmes, bet arī pēc augļu veida.
Kaki
Diospyros Kaki augļi ir lieli un sfēriski, ar stingru, gludu čaumalu, kas atkarībā no gatavības pakāpes var būt krāsainā oranžā krāsā. Klasiskajiem kaki augļiem ir ļoti mīksta, sulīga, želejveidīga mīkstums, kad tie ir nogatavojušies. Cietie augļi ir praktiski neēdami, jo tanīnu dēļ tie mutē rada pūkainu sajūtu. Kaki pie mums ierodas no Āzijas.
Sharon
Šarona augļi ir Izraēlas šķirne. Viņu augļi ir mazāki un plakanāki nekā kaki augļi. Viņi vairāk izskatās kā tomāti. To priekšrocība ir tā, ka tos var ilgāk uzglabāt un ēst cietā stāvoklī, jo tajos gandrīz nav tanīnu. Viņiem ir arī plānāks apvalks.
hurma
Šīs šķirnes dzimtene ir Ziemeļamerikas austrumi. Diospyros virginiana augļi ir salīdzinoši mazi un ovālas formas. Viņiem - tāpat kā Šarona augļiem - ir stingra mīkstums un garša nav pilnībā nogatavināta, cietā stāvoklī, patīkami salda un svaiga pēc medusrasas melones, bumbieru un aprikožu sajaukuma.
Padomi un viltības
Neēdams liels tanīna saturs. Kaki augļus var ēst pēc īsas uzglabāšanas saldētavā. Pēc sasaldēšanas mīkstums mīkstina, bet zaudē spēku, un pēc tam to var izspiest no čaumalas.
labi