Saturs
- Maigi sasaldējiet svaigu koriandru - tieši tā tas darbojas
- Tātad jūs iesaldējat koriandra kātiņus kātiem
- Iesaldēt maisiņā - tieši tā tas darbojas
- Koriandra eļļas pastas sasaldēšana - garšīgā versija
- Padomi un viltības
Maigi sasaldējiet svaigu koriandru - tieši tā tas darbojas
Tas nebeidzas, ar aromātu bagātais koriandra laiks. Lai nodrošinātu pikantās baudīšanas turpināšanos arī pēc pēdējās ražas novākšanas, prasmīgi pavāri svaigas lapas sasaldē bez papildu piemaisījumiem. Kā tas darbojas īpaši maigi, mēs paskaidrojam šeit.
Tātad jūs iesaldējat koriandra kātiņus kātiem
Saldēšanas laikā koriandra audu šūnas zaudē savu struktūru, pēc atkausēšanas garšvielu augam ir mitra konsistence. Lai gan šeit spēkā esošo fizisko likumu nevar atcelt, to var nedaudz mazināt ar viltību. Šīs instrukcijas parāda, kā koriandra kāti nelīp viens pie otra un tos var noņemt atsevišķi:
Ja stublāji tiek cieši sasaldēti ar lapām, tos uzglabā saldētavas maisiņos un, lai ietaupītu vietu, tos uzglabā saldētavā. Tādā veidā tos var noņemt atsevišķi, lai tie darbotos kā garšvielas zupās vai salsā.
Iesaldēt maisiņā - tieši tā tas darbojas
Ja vēlaties saglabāt apvedceļu caur ātrsaldēšanas nodalījumu, koriandrs sasalst grupās. Pēc mazgāšanas garšaugu saišķus pēc iespējas nosusina ar lupatiņu. Ielikuši izturīgā saldētavas maisiņā, viņi ieiet saldētavā. Šeit koriandra pušķi ir stabili 6 mēnešus. Lai pagatavotu, atveriet maisu un atdaliet to, lai to pievienotu karstajam ēdienam.
Koriandra eļļas pastas sasaldēšana - garšīgā versija
Nevar izvairīties no koriandra mīkstinātās konsistences pēc atkausēšanas. Tātad, kāpēc neizdarīt tikumu no nepieciešamības? Pēc šādas formulas garšīga koriandra pastas nonāk virtuves katlā pēc sasaldēšanas. Tas darbojas šādi:
Vispirms gatavo pastu ielej ledus gabaliņu trauka nodalījumos un visu sasaldē. Lai čaumalu neaizņemtu mēnešus, noņemiet koriandra kubiņus un ievietojiet tos saldētavā. Etiķete pirms galīgās sasaldēšanas un jāizlieto 3 mēnešu laikā.
Padomi un viltības
Mājā nav saldētavas vai nav laika sasalst? Tad jums nevajadzēs iztikt bez pikanta koriandra baudīšanas ziemā. Vienkārši iestādiet Vjetnamas cilantro katlā, jo šim augam ir iespēja pārziemot telpās. Siltā, saulainā vietā garšaugs nodrošina vienmēr svaigas lapas ar jauku koriandra garšu.
GTH