Saturs
- Iesaldējiet ķirbi - no rudens dārza krūtīs
- Tikai nogatavojies ķirbis var atstāt gultu
- Iesaldēt, bet kā?
- Sagatavošanas posmi
- Tips
- Pagatavošana
- izturība
- lietošana
- Secinājums ātrajiem lasītājiem
Ķirbi var sasaldēt gabalos vai kā musu
Iesaldējiet ķirbi - no rudens dārza krūtīs
Ķirbji ir rudens dārznieki, kas kā rotājumu veido labu figūru. Bet lielie, apaļie augļi ir arī mūsu uztura bagātība. Lai baudīšana neaprobežotos tikai ar dažām nedēļām gadā, tās gabalus var sasaldēt vēlāk.
Tikai nogatavojies ķirbis var atstāt gultu
Saldēšanai ir piemēroti tikai nobrieduši ķirbju augļi. Kaut arī lielveikalā varat pārliecinoši uzticēties piedāvājumiem, tas ir jūsu pašu dārzam, precīzs ražas novākšanas laiks. Uzmanieties, lai redzētu šādas pazīmes:
Iesaldēt, bet kā?
Ķirbis ir liels auglis, kas ne tikai nonāk saldētavā. Tas nav praktiski vēlākai izmantošanai un bieži nav iespējams kosmosa apsvērumu dēļ. Bet kā jūs vislabāk viņu iesaldējat?
Lai atbildētu uz šo jautājumu, ir svarīgi zināt, kā atkausētais ķirbis tiks apstrādāts vēlāk. Faktiski saldētavā tas var būt trīs veidos:
Sagatavošanas posmi
- Nomazgājiet ķirbi vai noslaukiet to ar mitru drānu, pat ja pirms sasaldēšanas tas ir nomizots. Saskaroties ar to, netīrumi var pieķerties mīkstumam. Sadaliet ķirbi uz pusēm un noņemiet serdi un serdes. Sadaliet ķirbi mazākos gabaliņos un pēc tam noņemiet cieto apvalku. Ja nepieciešams, ķirbi tagad var vēl sagriezt sloksnēs vai gabaliņos vai rupji sarīvēt uz rīves. Iesaiņojiet ķirbi hermētiski piemērotos traukos saldētavā, ko tūlīt pēc marķēšanas ievietojat saldētavā. Ja iespējams, ķirbju gabalus var iepriekš sasaldēt, lai tie neliptu kopā.
Tips
Populārais hokkaido ķirbis nav jāatbrīvo no tā čaumalas, jo šī ķirbju suga nodrošina ēdamu pārklājumu.
Pagatavošana
Nomizotu ķirbi sagriež mazos gabaliņos un vāra apmēram 20 minūtēs. Pēc tam vārīšanas ūdeni nolej un ķirbi sasmalcina vai smalki iztukšo ar blenderi. Pēc tam, kad masa ir atdzisusi, to daļēji iepilda saldēšanas traukos un sasaldē.
izturība
Ķirbis ir stabils apmēram četrus mēnešus. Ķirbju gabali saldētavā var palikt ilgāk.
lietošana
Atkausētais Mus ir labs pamats populārajam ķirbju zupas krēmam. Veseli gabali var tikt apstrādāti tāpat kā svaigs ķirbis.
Ja gabali ir mazi, iepriekšējo atkausēšanu var pat iztikt.