Saturs
- Kas ir labāk: sasaldēt vai nožūt?
- Saldēšanas lovage: tas nav ieteicams
- Labāka metode: žāvēšanas lova
- Padomi un viltības
Kas ir labāk: sasaldēt vai nožūt?
Lova izskatās sulīgi zaļa un ir izaugusi gara. Tagad tas ir gatavs ražas novākšanai. Bet milzīgais daudzums šī spēcīgā pikanta garšauga var būt slikts vienā piegājienā. Bet kas ir labāk: sasaldēšana vai žāvēšana?
Saldēšanas lovage: tas nav ieteicams
Tas ir ātri un viegli. Vienkārši novāc mīklu, ielieciet to maisiņā un ievietojiet saldētavā. Bet kraušanas sasaldēšana rada divus galvenos trūkumus. Pirmkārt, garšaugs zaudē aromātu. No otras puses, kad atkausēšana ir dubļaina un izskatās nepievilcīga.
Ja jūs joprojām vēlaties iesaldēt lova, jums vajadzētu izvēlēties šo metodi: sasmalciniet mazuļa garšaugu līdz sīpolu un ievietojiet to ledus gabaliņu traukā ar olīveļļu un ūdeni. Pēc tam, kad viss saldētavā ir kļuvis ciets, ledus gabaliņu vajadzības gadījumā var vienkārši pievienot, piemēram, zupai.
Labāka metode: žāvēšanas lova
Daudz labāk nekā sasaldēšana ir lova žāvēšana, lai tā paliktu ilgstoša. Bet dažas lietas var izdarīt nepareizi.
Tas vienmēr jāņem vērā, žāvējot:
Pirms žāvēšanas lova tiek sasaiņota saišķos vai rupji sagriezta. To var pakārt vai izlikt, lai nožūtu uz loksnes vai citiem priekšmetiem. Ja ierīces izmanto kā dehidratoru vai krāsni, ideālā gadījumā temperatūrai jābūt zemākai par 50 ° C. Pēc žāvēšanas garšaugu nedrīkst sasmalcināt līdz pulverim, jo tas ātri oksidēsies.
Padomi un viltības
Ja žāvēšana un sasaldēšana jums ir pārāk garlaicīga, varat arī ievietot maggijas garšaugu etiķī vai eļļā vai arī pagatavot no tā sāli.