Saturs
- Labākās metodes: izdalījumu saglabāšana
- Iesaldēt izdalījumu
- Lovage sausa
- Ielieciet desu eļļā vai etiķī
- Padomi un viltības
Labākās metodes: izdalījumu saglabāšana
Lovage ātri aug, un dārza sezonā to var novākt vairākas reizes. Šīs lielās kultūras var būt grūti uzreiz izmantot. Tāpēc ieteicams saglabāt lovage. Šeit ir norādītas labākās konservēšanas metodes.
Iesaldēt izdalījumu
Viena no mazāk ieteicamajām, bet neapzināti bieži īstenotajām metodēm ir lova saldēšana. Tā kā izsūkšanās ir ārkārtīgi maiga, sasaldēšana padara to mitru un bez garšas.
Ja jūs joprojām vēlaties iesaldēt maggie augu, sasmalciniet to rupji. Tad ielieciet garšaugu saldēšanas maisiņos vai plastmasas kārbās. Tagad tas ir gatavs sasaldēšanai. Alternatīvi, izslaukumu var smalki sasmalcināt un ieliet ledus gabaliņu veidnēs. Tos vēlāk, cita starpā, var pievienot zupai porcijās.
Lovage sausa
Droši vien labākā un drošākā maggotikas konservēšanas metode ir žāvēšana. Ideālā gadījumā garšaugu žāvē divu dienu laikā. Tas saglabā savu aromātu.
Tas darbojas šādi:
Papildus kātiem un lapām saknes var arī labi nožūt. Iepriekš tos sagriež gabalos. Pēc žāvēšanas augu daļas ievieto stikla vai citā noslēdzamā traukā.
Ielieciet desu eļļā vai etiķī
Vēl viena metode ir ievietot eļļā vai etiķī. Ēteriskās eļļas absorbē eļļa un etiķis. Aromāts ir lieliski saglabāts. Eļļas konservēšanai:
Ar etiķa konservēšanas procedūra ir līdzīga. Pēc tam, kad maggie augs ir ielikts etiķī, tas jānoņem pēc divām nedēļām. Tad etiķis pārņēma aromātu. Šajā gaidīšanas periodā ideālā gadījumā novietojiet to siltā vietā.
Padomi un viltības
Žāvētu mīklu nedrīkst sasmalcināt vai pulverizēt. Tā rezultātā garšaugs ātrāk oksidējas un, lietojot virtuvē, ir bez garšas.