Saturs
- Barošanās no vasaras līdz pavasarim - tā tas darbojas
- Cilmes mangolda raža no ārpuses
- Lapu mangolds pēc izciršanas atkal izstumj
- Padomi un viltības
Barošanās no vasaras līdz pavasarim - tā tas darbojas
Chard piešķir dārzeņu dārzam krāsu un garšo tiešām garšīgi. Tie, kas ražas laikā pievērš uzmanību dažiem padomiem, gandrīz visu gadu var novākt petioles sarkanā, dzeltenā, baltā un zaļā krāsā. Šveices mandele ir viens no divus gadus veciem lapu dārzeņiem. Pat ja daži cilvēki domā par dekoratīvo augu, kad pirmo reizi redz sarkanās vai dzeltenās mandeles košās krāsas kātiņus. Svaigi novāktas Šveices mandeles ir bagātas ar olbaltumvielām un satur daudz vitamīnu un minerālvielu.
Cilmes mangolda raža no ārpuses
Cilmes Mangoldā, ko sauc arī par Rib Mangold, novāc lapas no ārpuses uz iekšpusi. Mandeles sirds paliek neskarta, un augs var ataugt. Labākais veids, kā nodalīt atsevišķas lapas tieši virs biešu saknes. Tad nekas neapstājas, kas vēlāk var puvi. Jūs varat arī nogriezt ārējās lapas ar nazi vai šķērēm. Novākt tik daudz mandeļu, cik nepieciešams. Svaigi novāktas un ātri pagatavotas sparģeļiem līdzīgās kātiņas izcilas. Neilgi pēc ražas novākšanas lapu dārzeņi satur šos vitamīnus:
Mangolda stublāju pirmo reizi var novākt 10 līdz 12 nedēļas pēc sēšanas. Kas sēj aprīlī, var baudīt mangold no jūlija. Raža ir iespējama līdz pirmajām salnajām dienām. Pārklāts ar lapām vai vilnu, Stielmangolds parasti pārdzīvo ziemu. Pavasarī tas turpina augt, un jūs varat atcelt jaunās lapas, kā parasti. Vasaras sākumā augs sāk ziedēt. Viņa mirst pēc spermas brieduma.
Lapu mangolds pēc izciršanas atkal izstumj
Spinātiem līdzīgu lapu mangold, kuru jūs varat sagriezt divus līdz trīs pirkstus plati virs zemes, viņš stumj pēc sagrieztām jaunajām lapām. Labības raža ir lapu mangolds septiņas dienas agrāk nekā mangaļa kāts. Ražas novākšanu var sākt tikai pēc 8 līdz 10 nedēļām. Mazas lapas garšas maigas un saldākas nekā lielās lapas.
Pirms mandeles kļūst pārāk lielas, novākt to un sasaldēt. Šim nolūkam jūs sasmalcināt mandeļu lapas un blanšēt tās divas minūtes. Uzmanīgi izteikt un iesaldēt porcijās. Aizaugušas lapas var izmantot recepšu pildīšanai, līdzīgi kā kāpostu lapas uz kāpostu ruļļiem.
Padomi un viltības
Šveices mandelmai pēc novākšanas ir ierobežots glabāšanas laiks. Uzglabāts ledusskapī, tas turēts - iesaiņots mitrā drānā - līdz divām dienām. Ražas novākšanas laikā pārliecinieties, ka novāktās lapas nav saulē.