Saturs
- Iegūstiet svaigus mārrutkus no sava dārza
- Lieciet pamatus labai ražai
- Pareiza mārrutku kopšana bagātīgai ražai
- Novākt mārrutkus
- Uzglabājiet mārrutkus pareizi
- Padomi un viltības
Iegūstiet svaigus mārrutkus no sava dārza
Mārrutkus Vācijas dienvidos un Austrijā sauc arī par "Kren", un vienmēr vasarnīcu dārzos tie tika audzēti kā garšvielu augs. Galveno sakni pasniedz rīvētā veidā kā garšvielu vai svaigu un žāvētu, pārstrādātu mērcēs un garšvielu maisījumos.
Lieciet pamatus labai ražai
Jau Fechser pieminēto mārrutku sānu sakņu stādīšana rada pamatu apmierinošai ražai. No iepriekšējās sezonas glabātie žogi jāstāda pēc noteiktiem kritērijiem:
Tikai ar ideālu Fechser stādīšanas leņķi var izaugt arī taisns un stiprs taproots.
Pareiza mārrutku kopšana bagātīgai ražai
Mārrutku audzēšanai no marta un aprīļa attiecīgajā gultnē esošā augsne apmēram sešas līdz astoņas nedēļas agrāk jāapstrādā ar svaigu kūtsmēslu. Ja saknes augšējā trešdaļa jūnijā tiek īsi pakļauta un atbrīvota no sānu sakņošanās, enerģijas padeve no garajām lapām ir labāk koncentrēta uz galvenās saknes veidošanos. Turklāt vasarā var pievienot vieglu mēslojumu, lai mārrutkiem nodrošinātu pietiekami daudz barības vielu.
Novākt mārrutkus
Kad mārrutku lapas nokalst rudenī, kāroto un pikanto sakņu augšana ir pabeigta. Pēc tam tos var rūpīgi izrakt ar lāpstu. Tomēr saknes var palikt arī augsnē bez sala, un ziemā tās var pakāpeniski novākt un patērēt. Uzglabāšanai pagrabā saknes ar nazi tiek noņemtas no joprojām pielipušajām lapām un ietītas nenomazgātas mitrā smiltī.
Uzglabājiet mārrutkus pareizi
Mārrutki ir vienkāršs un nesarežģīts veids, kā saknes uzglabāt gultnē bez sala. Saknes vairākus mēnešus tur mitrā smiltīs, taču tās zaudē daļu asuma. Mārrutkus var arī viegli žāvēt rīvētā veidā un uzglabāt skrūvju burkās, lai tos izmantotu kā garšvielu.
Padomi un viltības
Ja vēlaties nākamajā gadā atkal novākt mārrutkus, jums jāpievērš uzmanība mārrutku sānu saknēm ar nosaukumu Fechser. Atdaliet tos no galvenās saknes ar nazi, lai pavasarī varētu pārstādīt pusi, kas vērsta uz augšu. Uzglabājiet padevēju nemazgātā veidā un ideālā gadījumā smilšu kastēs vēsā pagraba telpā. Ja jūs nevēlaties palielināt mārrutkus savā dārzā, jums ir jāizrok visas sakņu daļas. Pretējā gadījumā mārrutki var atkal izdzīt pat mazākos sakņu gabalus.