Saturs
- Atšķirība starp pasifloru augļiem un pasifloru augļiem
- Pasifloru ziedi un to augļi
- Pasifloru augļi ar purpursarkanu miziņu
- Pasifloru augļi vai granadillas
- Pasifloru un pasifloru garšas atšķirības
- Padomi un viltības
Atšķirība starp pasifloru augļiem un pasifloru augļiem
Nosaukums pasifloru šajā valstī bieži tiek izmantots kā pasifloru sinonīms. Nosaukums patiesībā nav gluži pareizs, jo faktiski tas ir divas kultūras.
Nākamais raksts Augu pasifloru pats novākt un novāktPasifloru ziedi un to augļi
Lielākā daļa no vairāk nekā 530 Passiflora ģints pasugām (Passiflora) aug ar kāpšanas cīpslām, kuras aug atšķirīgi kā krūmi un koki. Lielākā daļa pasifloras augļu dzimtas ir Dienvidamerikā un Ziemeļamerikā, taču ir arī dažas Austrālijas izcelsmes sugas un attālas vietas, piemēram, Madagaskara. Viņu vārdi, kas atgādina Kristus kaislības, augiem tika doti ar tiem raksturīgajiem ziediem Dienvidamerikas proselizācijas laikā, kad misionāri uzskatīja, ka dažādās ziedu daļās viņi atzīst Kristus kaislības simbolus. Kaut arī tādu populāru šķirņu kā, piemēram, Decaloba apakšģints augļi var būt neēdami vai pat indīgi, vairumam kaislību augļu šķirņu ir liela popularitāte kā svaigi augļi un augļu sula.
Pasifloru augļi ar purpursarkanu miziņu
Augļi, ko šajā valstī pārdod galvenokārt ar nosaukumu Passion Fruit, parasti ir tā saucamās purpursarkanās Granadilla ģints augļi. Pēc formas un lieluma tas ir līdzīgs olšūnai, bet ar gludu un purpursarkanu spīdīgu apvalku. No botāniskā viedokļa tās ir ogas, bet tas, ko faktiski ēd, ir tikai sagrieztu augļu saturs, kas sastāv no sēklām un pielipušās mīkstuma. Bieži tiek teikts, ka stipri sažuvis apvalks norāda uz purpura krāsas pasifloru optimālo gatavības pakāpi. Bet jūs varat arī viegli lietot pasifloru ar gludu ādu, tai būs tikai nedaudz skābāka garša nekā ļoti sažuvušai un tādējādi nogatavināšanas laikā - progresīvāki augļi.
Pasifloru augļi vai granadillas
Uz daudzām sulas pudelēm etiķetē blakus pasifloru nosaukumam gadu desmitiem ir parādīti sagriezti pasifloru augi ar purpursarkanu bļodu. Patiesībā tas nav gluži pareizi, bet parasti tos sauc par pasifloru, dzeltenu vai oranžu, pasifloru. Tiem ir pat uzlabotas nogatavināšanas pakāpe uz relatīvi spiedienizturīga čaumalas, taču citādi to forma un izmērs nav purpura krāsas sugas pārstāvju atšķirībā. Dzeltenā Granadilla dažreiz ir nedaudz lielāka un pēc garšas bieži nav salīdzināma ar Passiflora edulis purpursarkanās krāsas augļiem. Tādēļ tos tirdzniecībā reti piedāvā kā svaigus augļus un daudz biežāk zemi sulu spiedē.
Pasifloru un pasifloru garšas atšķirības
Būtībā garšas atšķirības starp abu pasifloras ziedu pasugu augļiem nav ļoti lielas, pat ja tie nav gluži vienādi. Tas pats attiecas uz abām sugām, pēc principa, ka kauliņus un mīkstumu ēd kopā un parasti ar karoti. Turpmākā izmantošana ir:
Padomi un viltības
Tirdzniecībā pasifloru un pasifloru augļus bieži piedāvā pārmaiņus ar abiem nosaukumiem. Abas šķirnes parasti ir vienlīdz labas tiešam patēriņam un pārstrādei virtuvē.
WK