Saturs
- Tātad vairākus pastinakus mēnešus novāc svaigu no gultas
- Pastinaku novākšana septembrī kā svaigi dārzeņi
- Sēj jūnijā ražu kā ziemas dārzeņus
- Rudenī nogrieziet pastinaku lapas
- Sargājiet sevi no ādas kairinājuma
- Padomi un viltības
Tātad vairākus pastinakus mēnešus novāc svaigu no gultas
Pastinaku ražas novākšanas sezona, tāpat kā citu veidu dārzeņiem, ko ievērojami nosaka Aussaattermin. Šī sakņu dārza īpaša iezīme ir vienkārša uzglabāšana ziemā laukā, kur saknes var palikt neaizsargātas augsnē līdz ražas novākšanai.
Pastinaku novākšana septembrī kā svaigi dārzeņi
Ja dīgtspējai izmantojat ziemas augsnes mitrumu un no marta līdz maijam sējat pastinaku laukā, septembrī varat novākt garšīgas un vitamīniem bagātas pastinaka saknes. Putas zupas un biezeņi, kas gatavoti no mājās audzētiem pastinakiem, labi sader ar spēli rudenī. Grauzdētas pastinaka saknes ar mērci veido arī garšīgus neapstrādātu ēdienu salātus.
Sēj jūnijā ražu kā ziemas dārzeņus
Vēlu pastinaku sēšana jūnijā ļauj sakņu dārzeņus novākt ne agrāk kā oktobrī vai novembrī. Tomēr pastinaku saknēm ir tāds īpašums, ka tās var uzglabāt tieši zemē vēlīnā kultivēšanā no jūnija, lai tās izmantotu kā ziemas dārzeņus.
Rudenī nogrieziet pastinaku lapas
Ja vēlaties, lai visas ziemas garumā vēlu sēklas pastinaki būtu svaigi no gultas, visas lapas nogriezt rudenī ir jēga. Tas novērš sakņu dehidratāciju ar kātiņa palīdzību. Turklāt pastinaka lapas var viegli izmantot kā zaļo barību trušiem, jūrascūciņām un citiem maziem dzīvniekiem.
Sargājiet sevi no ādas kairinājuma
Pastinaku lapas satur tā sauktos kumarīna savienojumus, kas kopā ar saules gaismu var izraisīt ādas kairinājumu. Tā kā pēc saskares ar pastinaka lapām tas pat var izraisīt pūslīšu veidošanos un ādas pigmentāciju, jebkuram darbam ap pastinaku steidzami ieteicams lietot cimdus. Sakņu raža pēc lapotnes noņemšanas ir iespējama bez aizsardzības, jo tās ir nekaitīgas.
Padomi un viltības
Tā kā pastinaku saknēm ir ļoti augsts minerālvielu un zems nitrātu saturs, tās var labi izmantot mazuļu putru pagatavošanai. Pagatavošanai kā sautējumu, biezeni vai zupas ieliktni ir nepieciešams tikai ļoti īss gatavošanas laiks. Sagrieztus gabaliņos pastinakus var arī sasmērēt ar olīveļļu un apmēram 10 minūtes vārīt cepeškrāsnī 150 ° C temperatūrā, lai tie kļūtu kraukšķīgi un veselīgi pastinaku čipsi.