Saturs
- Pipari - pipari ar īpašu aromātu
- Papriku saime ir liela
- Papriku
- Karstie pipari
- Karstie pipari ir piparu pasugas
Karstā paprika ir pikanta piparu dažādība
Pipari - pipari ar īpašu aromātu
Attiecības pakāpe ar papriku, kuru jūs varat redzēt papriku jau ārēji. Galu galā to sauc arī par saldajiem pipariem. Garšā ir dažas atšķirības. Šeit ir izskaidrotas attiecības starp papriku un papriku.
Papriku saime ir liela
Papriku
Karstie pipari
Karstie pipari ir piparu pasugas
Gan auga, gan tā augļu augšana ir ļoti līdzīga karstajiem paprikām un paprikai. Arī attiecībā uz viņas attiecībām tas nav pārsteidzoši. Precīzāk sakot, termins paprika ir vispārīgs apzīmējums dārzeņu šķirnei. Pepperoni ir viena no daudzajām pasugām. Čili un jalapeno ir citas paprikas šķirnes. Pat apmācīti pavāri bieži jauc atsevišķas sugas. Tas galvenokārt skaidrojams ar to, ka katrs dārzeņu veids no paprikas ģints satur kapsaicīnu - vielu, kas ir atbildīga par raksturīgo asumu. Atkarībā no koncentrācijas dažādi papriku veidi atšķiras, un karstie pipari ir viens no maigākajiem augļiem. Atšķirība starp papriku un karsto papriku ir vairāk kulinārijas nekā botāniska. Sadalījums iet vēl tālāk. Karstie pipari arī veido dažādas šķirnes, kas atšķiras pēc lieluma, krāsas un garšas. Mūsdienās daudziem cilvēkiem asociējas ar Ungārijas pipariem, kas audzējot gandrīz nesatur kapsaicīnu. Pretstatā iegarenai, konusveidīgai pepperoni pākstiņai, tās augļiem ir sīpola forma. Itāļi tieši šo klasisko vaislas papriku sauc par karsto papriku.